После наступления жарких дней мы меняем свои кулинарные предпочтения – уже не хочется готовить и есть наваристые, горячие первые блюда. А хочется чего – нибудь более легкого, прохладного, освежающего. Я уже давала читателям блога ” Рецепты Испанской кухни “ рецепт супа – пюре из кабачков, который я готовлю довольно часто. Он хорош и в горячем виде. Но холодный – он просто объедение, особенно когда возвращаешься домой с раскаленной, залитой солнцем, знойной улицы.
Сегодня я хочу дать вам другой рецепт – это Холодный суп – пюре из свеклы, который освежит вас в жаркий летний день. Это – малокалорийное блюдо – 275 Ккал. на порцию. Поэтому его можно есть, не боясь поправиться.
Плюс ко всему, свекла богата природными антиоксидантами, витаминами группы В, витамином С, железом, калием, кальцием, цинком, магнием и фосфором. Свекла оказывает на кишечник очищающее действие, благодаря высокому содержанию клетчатки.
Теперь вы убедились в том, какой полезный суп – пюре из свеклы? Осталось только приготовить его, чтобы убедиться еще и в том, что он – вкусный! 
