.

Блинчики с сыром бри, соусом бешамель и тыквой.



Для тех читателей блога ” Рецепты испанской кухни “, кому уже поднадоели наши классические блинчики с мясом или творогом, я предлагаю рецепт блинчиков  с другим видом начинки – это блинчики с сыром бри, соусом бешамель  и  гарниром из тыквы.

блинчики с сыром

Раньше я думала, что блины – это сугубо русское блюдо! Но это не так. В кухнях других стран они тоже присутствуют. Просто в других странах их не едят так часто, как у нас.

Да и начинка для блинчиков отличается. Мы ели очень вкусные блины в Амстердаме, например. Вернее, это был  блинный торт  со сладкой начинкой. Есть они  и в испанской кухне. И называются они здесь crepes.

Блинчики с сыром

Время приготовления- 30 мин.

Сложность- легко.

На 4 персоны.

Необходимые продукты:


  • 3 яйца,
  • 150 гр. муки,
  • 1/2 л. молока,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • 150 гр. тыквы ( уже почищенной ),
  • 100 гр. сыра Бри ( если у вас нет этого сыра, заменить любым мягким жирным сыром ),
  • мускатный орех,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • черный молотый перец.

1. Приготовим тесто для блинчиков. Смешаем яйца, половину молока, 125 гр. муки и щепотку соли. Чтобы это сделать быстрее, можно воспользоваться миксером. Накроем крышкой и отставим тесто в сторонку на 30 минут.

2. Приготовим соус бешамель. Растопить 20 гр. сливочного масла, всыпать  оставшуюся муку и прожарить ее немного. Добавить щепотку натертого мускатного ореха и тонкой струйкой влить молоко. Не перестаем мешать, пока наш соус бешамель не загустеет. Порезать сыр кусочками и добавить его в соус. Посолить, поперчить и дать сыру расплавиться.

3. Нагреть сковороду, смазать ее сливочным маслом и поджарить блинчики . Сложить их стопкой и накрыть тарелкой, чтобы они не остывали.

4. Порезать тыкву кубиками  и отварить  в подсоленной воде в течение 8 минут. Затем слить воду и немного обжарить кубики тыквы  на небольшом количестве оливкового масла.

5. Каждый блинчик намазать соусом и сложить вчетверо. Подавать горячими с гарниром из тыквы.

Надеюсь, что вам понравится такая начинка для блинчиков!

Приятного аппетита!

 Если вам понравился рецепт Блинчики с сыром бри, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 12

  1. Ирина пишет:

    Интересный рецепт блинчиков. Никогда такие не делала. А вроде так просто.

  2. Светлана пишет:

    Блинчики это такое блюдо: с чем угодно можно приготовить. Но с вашей интерпретацией даже в голову бы не пришло.

  3. Александр пишет:

    Тыква – очень актуально для меня!Спасибо за интересный рецепт.

  4. Галина пишет:

    Блинчик очень готовлю часто, люблю. Спасибо, Ирина за рецепт.

  5. Надежда пишет:

    какие аппетитные блинчики!

  6. Александр пишет:

    Обожаю блинчики.

  7. Светлана пишет:

    Изящные получились блинчики!А какие красивые!

  8. Надежда Павленко пишет:

    Интересный рецепт спасибо

  9. Марина пишет:

    Интересная начинка. Спасибо.

  10. Людмила пишет:

    Очень интересный рецепт. Не поняла, где можно оставить комментарий к рецептам каш

    • admin пишет:

      Людмила! А рецепты с кашами не у меня. Вы, наверное, мой ретвит на Твиттере увидели?

  11. Максим пишет:

    думаю если бы этот рецепт был бы опубликован на масленицу, то он был бы в несколько раз популярнее. может как раз собирёте коллекцию рецептов к масленице.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб