5 января в Испании отмечается праздник Поклонения Волхвов. Этот праздник очень любим в Испании. По улицам всех городов и поселков проходит Кавалькада царей – волхвов ( Cabalgata de los Reyes Magos ) Мельчора, Гаспара и Бальтасара (Melchor, Gaspar, Baltasar ). Это – красочное костюмированное шествие с музыкой, песнями и танцами. За царями следует свита, которая [...]
Архив категории ‘Новости’
Салат из зеленой фасоли
Автор: irvasa Опубликовано: 2 Январь 2012
Итак, Новогодний ужин прошел. Сегодня и завтра многие будут доедать остатки многочисленных блюд, которые были приготовлены для этого торжественного случая. Но уже нужно подумать, что будем готовить в будни. И, желательно, что-то легкое, чтобы дать передышку нашему бедному организму. Ведь ему еще предстоит Рождественское застолье! А некоторые наши соотечественники и Старый Новый год отмечают, накрыв почти [...]
Категория: Для вегетарианцев, Желающим похудеть, Овощные блюда 
Метки: Вегетарианские блюда, Испанская кухня, Овощные блюда, салаты, фасоль 
Комментарии (7)
Апельсиновое мороженое суфле
Автор: irvasa Опубликовано: 31 Декабрь 2011
Интересный рецепт десерта я нашла в одном из моих испанских журналов по кулинарии. И, так как люблю быстрые и оригинальные рецепты, решила взять его себе на заметку. Впереди несколько праздничных дней. Как раз можно попробовать приготовить это апельсиновое мороженое суфле. Если кому – то из вас, дорогие посетители сайта, понравится этот рецепт, и вы сделаете это [...]
Запеченный морской окунь ( в соли )
Автор: irvasa Опубликовано: 29 Декабрь 2011
Друзья! Предлагаю еще один рецепт из книги испанского повара Хосе Андреса. На этот раз – это рыбное блюдо, запеченный морской окунь, который запекается целиком в духовке, полностью покрытый солью. Эта техника приготовления рыбы очень проста. Но результат превосходит все ожидания! В корке, которую образует соль, рыба получается сочной и совсем несоленой. Я не один раз запекала так [...]
Категория: Желающим похудеть, Рыбные блюда и морепродукты Метки: Испанская кухня, Рыбные блюда Комментарии (11)
Тушеный шпинат по – каталонски
Автор: irvasa Опубликовано: 27 Декабрь 2011
Этот рецепт я нашла в кулинарной книге знаменитого испанского повара Хосе Андреса. Этот повар имеет свои рестораны в Испании и в Соединенных Штатах Америки, Нью Йорке. На испанском и американском телевидении у него есть программы, посвященные испанской кухне, которая завоевывает популярность во всем мире. Перевожу, как Хосе Андрес пишет об истории создания этого блюда в [...]
Красная капуста тушеная
Автор: irvasa Опубликовано: 25 Декабрь 2011
Добрый день, дорогие друзья! В Испании, как и во всем католическом мире, наступило Рождество. Здесь это – сугубо семейный праздник. В рождественский вечер все семьи собираются на праздничный ужин. Во второй половине дня, 24 декабря, дороги заполнены машинами, потому что все едут в дома к родителям, чтобы провести этот вечер вместе с ними. Издавна в [...]
Следуй за мной!
