.

Баклажаны фаршированные мясом



Мне очень нравятся баклажаны. Поэтому я часто готовлю дома разные блюда из них. У меня есть целая подборка интересных рецептов, в которых баклажаны являются главными или дополнительными ингредиентами. Один из моих любимых – это баклажаны фаршированные мясом.

баклажаны фаршированные мясом

И я с удовольствием поделюсь этими рецептами с вами, мои дорогие друзья, читатели блога ” Рецепты испанской кухни ” !

Баклажаны фаршированные мясом

Первым блюдом, которое я хочу вам предложить, и будут Баклажаны фаршированные мясом.

Время приготовления35 мин.

Сложность - легко.

На 4 персоны.

Необходимые продукты:


  • 3 баклажана
  • 250 гр. мясного фарша,
  • 2 спелых, мясистых помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 лимон,
  • 1/2 зубка чеснока,
  • 2 веточки мяты,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • перец молотый черный.

1. Помыть лимон и потереть половину его корки на терке. Чеснок и 1 веточку мяты меленько порубить. Все это добавить  в мясной фарш, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, предохраняя от заветривания, и поставить в холодильник.

2. Баклажаны порезать вдоль на тонкие пластины. Немного присолить и отставить на некоторое время в сторону, чтобы стек сок с горечью. Мелко порезать лук и припустить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 8 минут. Затем добавить мясной фарш и продолжать жарить еще 10 минут.

3. Смазать сковороду оливковым маслом и испечь порезанные баклажаны. Брать по 2 баклажанные пластинки и класть одну на другую в форме креста. На пересечение креста положить немного фарша и сверху закрыть его концами пластин, образуя пакетик. Скрепить пакетик деревянной зубочисткой.

4. Помидоры потереть на терке и смешать с оставшейся, мелко порезанной, веточкой мяты. Распределить этот своеобразный соус по дну тарелок, а сверху выложить пакетики баклажанов. Украсить дольками лимона и листиком мяты.

Также блюдо “ Фаршированные баклажаны ” можно приготовить с  сыром, вместо мясного фарша.

Осень – пора заготовок на зиму. И что может быть лучше, чем маринованные баклажаны ?

В Испании их делают совсем не так, как у нас. В одной из следующих статей, я расскажу, как маринуют их здесь. А уважаемые читательницы могут поделиться своими лучшими рецептами в   отзывах .

Приятного аппетита!

Если вам понравился  рецепт Баклажаны фаршированные мясом, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей !


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 15

  1. Алина пишет:

    Прочитала рецепт и пожалела, что вчера не купила баклажаны. Придется отложить готовку. Очень вкусный сайт!

  2. Татьяна пишет:

    Вкусно написано. Жаль, что до осени придется ждать, чтобы попробовать в блюде-у нас баклажаны не продаются в межсезонье.

  3. Елена пишет:

    Я тоже люблю баклажаны в любом виде. Беру ваши фаршированные баклажаны себе на заметку.

  4. Рецепт – просто чудо! Спасибо большое!

  5. Mарина пишет:

    Очень люблю баклажаны. Но никогда их не фаршировала,надо попробовать. Я фарширую только кабачки.

  6. Владимир пишет:

    Большое спасибо за статью! Желаю удачи во всём!

  7. Дмитрий пишет:

    Спасибо за фаршированные баклажаны. Обязательно попробую!

  8. Светлана пишет:

    Мне очень нравятся баклажаны – вот тут мы с вами чувствуем в унисон.

  9. Надежда Павленко пишет:

    Все что связанос баклажанами мне нравится однозначно.

  10. Надежда пишет:

    Оригинальный рецепт, а начинку можно любую использовать, не обязательно мясную, ведь так?

    • admin пишет:

      Конечно же начинку можно и другую, сырную, например, как я сказала в конце статьи.Или придумать что-либо свое.

  11. Надежда пишет:

    мммм обожаю баклажаны

  12. kira пишет:

    Оригинальный рецепт. Люблю я баклажаны очень

  13. Галина пишет:

    Баклажаны люблю готовить,воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо.

  14. Максим пишет:

    где-то я их уже пробовал…

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб