Дорогие читатели кулинарного блога “Рецепты испанской кухни” ! Недавно в одном из кулинарных журналов прочитала полезные советы о том, как определить свежесть яиц.
Мне это показалось интересным и полезным. Поэтому решила поделиться с вами этими сведениями. Надеюсь, что они вам тоже пригодятся!
Как определить свежесть яиц
- Свежее куриное яйцо должно быть тяжелым
- При помещении его в воду, оно ложится на дно в горизонтальном положении.
- Если одна из оконечностей яйца немного приподнята в воде, то ему около недели.
- Если сырые яйца в воде принимают вертикальное положение, то им 2-3 недели. Если же они всплывают, то это старые яйца.
- У свежего яйца белок имеет плотную консистенцию. Чем жиже белок, тем старее яйцо.
В подтверждение правильности такой проверки, предлагаю вам посмотреть видеоролик о том, как определить свежесть яиц.
Из свежих яиц советую приготовить вкусные яйца фаршированные креветками или омлет с овощами .
Если Вам понравились эти советы, не забудьте понажимать на кнопочки социальных сетей и рассказать друзьям, как определить свежесть яиц.
Категория: 
Благодарю за советы…Я это знала, но не всегда это делаю перед приготовлением блюд, в которых используются яйца…с уважением, Анна.
Мне приходилось иметь дело с яйцами, закладывала в инкубатор и выводила птицу.
Так свежесть еще можно определить так: на свет – лампу поближе яйцо, можно скрутить бумагу в трубку диаметром с яйцо, прислонить одним концом к лампе, на другой конец приложить яйцо и проворачивая можно видеть все что делается внутри. если желток расположен слишком близко к скорлупе, и если воздушная камера большая, то яйцо старое.
также можно разглядеть есть ли капельки крови, и так далее. Я так на протяжении инкубации яйца наблюдала, как развивается цыпленок внутри))
Аленка! Спасибо за то, что рассказали еще об одном способе проверки свежести яиц. Я этого не знала.
Ира, спасибо за ценную информацию. Честно, то я могу определять только, как сварено яйцо, а вот определять свежесть не умела. Бывали случаи, когда портила по этой причине тесто, та как из-за несвежего яйца приходилось выбрасывать продукты. Теперь буду экспериментировать до готовки.
Спасибо. Очень нужные и полезные советы хозяйкам. Неплохо было освежить в памяти все эти советы по определению свежести яйца.
Надо взять на заметку. Не знала.
Яйцо на картинке такое – ооочень красивое!!!
Да, иногда с размаху разобьешь яйцо прямо на сковороду или, что еще хуже – когда уже все заряжено – в тесто. Это напоминание, что можно проверить заранее.
спасибо, будем знать
Спасибо ,некоторые советы знала, сейчас вот освежила в памяти
Что то знала, а что то новое Спасибо
Очень полезные рекомендации, спасибо! Теперь будем знать, какого “возраста” яйца покупаем…))
Про некоторые моменты знал, о некоторых узнал теперь. Благодарю.
Это полезно, когда курочки свои ))
В магазин с баночкой!
Жаль, что в магазине не проверишь…
Теперь я знаю как определить свежесть яиц.
Полезная статья. Спасибо!
Ирина никогда не знал о таких тонкостях. Спасибо. Теперь все яйца так проверять буду. И почему-то вспомнился анекдот про пасхальные яйца.
Очень крусно, что об этом узнаешь дома, но есть возможность уберечь себя…..Спасибо.