.

Как определить свежесть яиц



 

Дорогие читатели кулинарного блога   “Рецепты испанской кухни” ! Недавно в одном из кулинарных журналов прочитала полезные советы о том, как определить свежесть яиц.

как определить свежесть яиц

Мне это показалось интересным и полезным. Поэтому решила поделиться с вами этими сведениями. Надеюсь, что они вам тоже пригодятся!


Как определить свежесть яиц

  • Свежее куриное яйцо должно быть тяжелым
  • При помещении его в воду, оно ложится на дно в горизонтальном положении.
  • Если одна из оконечностей яйца немного приподнята в воде, то ему около недели.
  • Если сырые яйца в воде принимают вертикальное положение, то им 2-3 недели. Если же они всплывают, то это старые яйца.
  • У свежего яйца  белок имеет плотную консистенцию. Чем жиже белок, тем старее яйцо.
В подтверждение правильности такой проверки, предлагаю вам посмотреть видеоролик о том, как определить свежесть яиц.

Из свежих яиц советую приготовить вкусные  яйца фаршированные креветками или  омлет с овощами .

 

 Автор блога Irvasa

Если Вам понравились эти советы, не  забудьте понажимать на кнопочки социальных сетей и рассказать друзьям, как определить свежесть яиц.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 20

  1. Anna пишет:

    Благодарю за советы…Я это знала, но не всегда это делаю перед приготовлением блюд, в которых используются яйца…с уважением, Анна.

  2. Аленка пишет:

    Мне приходилось иметь дело с яйцами, закладывала в инкубатор и выводила птицу.
    Так свежесть еще можно определить так: на свет – лампу поближе яйцо, можно скрутить бумагу в трубку диаметром с яйцо, прислонить одним концом к лампе, на другой конец приложить яйцо и проворачивая можно видеть все что делается внутри. если желток расположен слишком близко к скорлупе, и если воздушная камера большая, то яйцо старое.
    также можно разглядеть есть ли капельки крови, и так далее. Я так на протяжении инкубации яйца наблюдала, как развивается цыпленок внутри))

    • irvasa пишет:

      Аленка! Спасибо за то, что рассказали еще об одном способе проверки свежести яиц. Я этого не знала.

  3. Ира, спасибо за ценную информацию. Честно, то я могу определять только, как сварено яйцо, а вот определять свежесть не умела. Бывали случаи, когда портила по этой причине тесто, та как из-за несвежего яйца приходилось выбрасывать продукты. Теперь буду экспериментировать до готовки.

  4. Светлана пишет:

    Спасибо. Очень нужные и полезные советы хозяйкам. Неплохо было освежить в памяти все эти советы по определению свежести яйца.

  5. mila пишет:

    Надо взять на заметку. Не знала.

  6. Людмила пишет:

    Яйцо на картинке такое – ооочень красивое!!!

  7. Тамара пишет:

    Да, иногда с размаху разобьешь яйцо прямо на сковороду или, что еще хуже – когда уже все заряжено – в тесто. Это напоминание, что можно проверить заранее.

  8. Максим пишет:

    спасибо, будем знать

  9. Юлия пишет:

    Спасибо ,некоторые советы знала, сейчас вот освежила в памяти

  10. Надежда Павленко пишет:

    Что то знала, а что то новое Спасибо

  11. Татьяна пишет:

    Очень полезные рекомендации, спасибо! Теперь будем знать, какого “возраста” яйца покупаем…))

  12. Гюлахмед пишет:

    Про некоторые моменты знал, о некоторых узнал теперь. Благодарю.

  13. Радик пишет:

    Это полезно, когда курочки свои ))

  14. Светлана пишет:

    В магазин с баночкой!

  15. Konstantin & Julia пишет:

    Жаль, что в магазине не проверишь…

  16. Александр пишет:

    Теперь я знаю как определить свежесть яиц.

  17. Дмитрий пишет:

    Полезная статья. Спасибо!

  18. Александр пишет:

    Ирина никогда не знал о таких тонкостях. Спасибо. Теперь все яйца так проверять буду. И почему-то вспомнился анекдот про пасхальные яйца.

  19. Lady пишет:

    Очень крусно, что об этом узнаешь дома, но есть возможность уберечь себя…..Спасибо.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб