Рецепты испанской кухни

Я думаю, что читателям кулинарного блога “Рецепты испанской кухни” будет интересно узнать, как приготовить вкусный рис. Рецепт вкусного риса дается в испанском кулинарном журнале “Сocina fácil”.  Вернее, это 5 различных вариантов приготовления риса, которые я решила объединить в одной статье.

Как приготовить вкусный рис

Первый рецепт приготовления риса, так называемый классический. Чтобы приготовить вкусный рис на 4 порции ( 410 Ккал. на порцию ), возьмем такие продукты:

• 4 чашечки риса,
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки натертого сыра Пармезан,
• несколько листиков шалфея ( или лавровых листиков, если нет свежего шалфея ),
• соль,
• черный молотый перец.

1. Сделать надрезы на зубках чеснока, не чистя их. В кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок в масле до золотистого цвета в течение 3 минут. Затем вынуть чесночные зубки.

2. Всыпать в масло рис. Обжарить его в течение 1 минуты, постоянно перемешивая. Залить рис водой в пропорции 1:2 ( 1 часть риса на 2 части воды ), добавить несколько листиков шалфея или лавровых листиков и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и варить рис до готовности еще минут 18-20.

3. Подавать на стол рис горячим, посыпав тертым Пармезаном и ароматизировав свежемолотым черным перцем. К рису можно подать вкусный домашний томатный соус.

Рецепт приготовления риса

Второй рецепт приготовления риса – это рис с сосисками. 1. Почистить и мелко порезать 100 гр. сосисок. На сковороде разогреть 1-2 ст. ложки оливкового масла. Почистить и порезать 1 луковицу. Обжарить ее на масле в течение 4 минут.

2. Добавить порезанные сосиски и лавровый листик. Перемешать и жарить еще несколько минут.

3. Отварить рис и высыпать его в сковороду. Перемешать и оставить на несколько минут, чтобы он впитал вкус и аромат жареных сосисок с луком.

4. Разложить наш вкусный рис по тарелкам. При желании можно посыпать тертым Пармезаном.

Вкусный рис

Третий рецепт приготовления риса – рис с лососем. 1. Порезать 120 гр. копченого ( или слабосоленого ) лосося. Кстати, на блоге вы можете прочитать, как засолить лосось в домашних условиях. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Обжарить на нем кусочки лосося в течение пары минут, перемешивая деревянной ложкой.

2. Влить в сковороду 5-6 ст. ложек жидких сливок и продолжать тушить в них кусочки лосося еще в течение 2-3 минут.

3. Заранее отваренный рис посыпать свежемолотым черным перцем. Добавить рис в сковороду. Перемешать и продолжать готовить еще пару минут.

Как приготовить рис

Четвертый рецепт приготовления риса – рис с тунцом 1. Размять вилкой 250 гр. консервированного в масле тунца, предварительно слив масло.

2. Приготовить негустой майонез, взбив 1 яйцо, 1/2 стакана оливкового масла, 2 ст. ложек лимонного сока со щепоткой соли и черного молотого перца. Смешать майонез со столовой ложкой мелко порезанной петрушки.

3. Отварить и остудить рис. Добавить к нему размельченный тунец. Заправить майонезом и быстро перемешать. Подавать на стол.

Рецепт вкусного риса

Пятый рецепт приготовления риса – рис с зеленым горошком и беконом. 1. Порезать полосочками копченый бекон. Обжарить его на сковороде в течение 4 минут.

2. Из баночки с консервированным зеленым горошком слить жидкость. Высыпать горошек на сковороду и перемешать с беконом.

3. Когда горошек разогреется в жире от бекона, добавить к нему заранее отваренный рис. Посолить, поперчить и перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы рис пропитался. Подавать на стол горячим.

Если у вас хватило терпения прочитать рецепты до конца, то теперь вы знаете, как приготовить вкусный рис. Выбирайте рецепт по своему вкусу и готовьте дома вкусный рис.

Приятного аппетита!

Из риса вы можете приготовить и вкусный ризотто с кабачками.

Автор блога Irvasa

Можете рассказать и своим друзьям, как приготовить вкусный рис. Нажмите на кнопочки соц. сетей.