.

Морковный пудинг с королевскими креветками



 

Сегодня предлагаю вашему вниманию интересное, на мой взгляд, и вкусное блюдо –  морковный пудинг с королевскими креветками.

морковный пудинг

Как я обещала, в оставшееся до Новогодних и Рождественских праздников время, на страницах моего сайта я буду размещать  новогодние рецепты, чтобы вы смогли заранее выбрать понравившиеся.

 

Чтобы у вас было время обдумать и составить оригинальное праздничное меню. Надеюсь, что это облегчит вам подготовку к праздникам!

Выбрала я морковный пудинг потому, что предпочитаю ставить на праздничный стол разнообразные и, по возможности, более легкие блюда. Ведь обычно мы, женщины, после Новогодних праздников часто чувствуем пару лишних килограммчиков на талии, с которыми начинаем усиленно бороться. И чтобы этого избежать, лучше составить праздничное меню из наиболее легких блюд. Надеюсь, что вы согласны со мной?!

Морковный пудинг с королевскими креветками

 Время приготовления1 час.

Сложностьлегко.

На 4 персоны.

Необходимые продукты:


  • 16 королевских креветок,
  • 1 зубок чеснока,
  • 6 небольших картофелин,
  • 1 лимон,
  • петрушка,
  • оливковое масло, 
  • соль,
  • черный молотый перец.

Для морковного пудинга:

  • 1 кг. моркови,
  • 100 гр. натертого твердого сыра,
  • 5 яиц,
  • сливочное масло,
  • 1 кофейная ложечка молотого кумина ( другое название – зира ),
  • 1/2 кофейной ложечки молотого мускатного ореха,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • соль.

1. Почистить креветки и поместить их в маринад на 30 минут. Для маринада смешайте 4 – 5 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока и мелко посеченные чеснок и петрушку.

2. Почистить морковку  и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем протереть ее и смешать с потертым сыром, взбитыми яйцами, добавить сахар, кумин, мускатный орех и немного соли.

3. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и выложить в нее эту массу. Готовить морковный пудинг на водяной бане. Для этого заранее разогреть духовку до 180º. Поставить  форму в другую, большего размера, наполненную водой и поместить их в духовку приблизительно на 50 минут.

4. Пока морковный пудинг находится в духовке, почистите картошку, порежьте ее тонкими кружками и поджарьте на оливковом масле, стараясь, чтобы она не поломалась и не потеряла свою форму. Посолите и поперчите готовую картошку и отложите на тарелку. На эту же сковороду выложите креветки и вылейте на нее маринад, в котором они мариновались. Протушите  креветки  в течение нескольких минут.

Никогда долго не варите или не жарьте  креветки, иначе они станут жесткими. Когда увидите, что они покраснели сверху, а их мясо приобрело белый цвет, креветки готовы.

5. Взять 4 круглые формочки в виде кольца с высокими бортиками и поставить в тарелки. Заполнить каждую из форм слоем из картошки,  затем слоем пудинга, слегка прижимая его ложкой, и опять слоем картошки. Осторожно убрать формочки. Сверху каждого столбика из овощей выложить креветки. Украсить зеленью.

Наш морковный пудинг с креветками готов. Он по достоинству украсит ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!

украшение

Автор блога Irvasa

 


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 5

  1. Елена пишет:

    Какой классный рецепт. Пудинги я еще ни разу не готовила. Рецепт морковного пудинга да еще и с королевскими креветками – прекрасный повод попробовать :-)

    P.S. Ирина, у Вас потрясающие и очень оригинальные рецепты! Очень люблю готовить, совершенно “помешана” на здоровом питании. Нашла у Вас море полезных и здоровых рецептов. Становлюсь поклонницей Вашего блога и испанской кухни!

    • irvasa пишет:

      Спасибо, Лена! Я тоже поклонница вкусной и здоровой пищи. И чтобы ее еще и быстро приготовить можно было!

  2. Татьяна пишет:

    Спасибо за рецепты для худеющих. Поставила сайт в закладки, буду пробовать.

  3. Александр пишет:

    морковный пудинг очень интересно надо попробовать

  4. Лариса пишет:

    Ирина, морковный пудинг очень вкусное блюдо. Берите его и бегом ко мне за презентом!

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб