Рецепты Испанской кухни

Сегодня я хочу дать еще один рецепт, который пополнит нашу коллекцию рецептов фаршированной птицы. Мы уже готовили с вами гуся, фаршированного яблоками и курагой и утку, фаршированную с маслинами и грибами. 

На этот раз, это - курица с грибами в духовке. Готовится она просто, но в итоге, получается очень вкусное блюдо. Ароматная, с хрустящей корочкой, курочка может украсить наш Новогодний праздничный стол. 

Время приготовления – 2 часа.

Сложность – легко.

На 4 – 6 человек.

Необходимые продукты:

• 1 курица,
• 800 гр. разных грибов,
• 4 зубка чеснока,
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• 1 рюмка белого вина,
• 1 рюмка коньяка,
• свежий тимьян (или розмарин),
• соль,
• перец черный молотый.

1. Помыть грибы и почистить, если нужно ( в зависимости от того, какие грибы вы возьмете ). Почистить и порезать чеснок. Разогреть на сковороде оливковое масло и подрумянить на нем чеснок. Добавить грибы и поджарить их в течение 5 минут. Добавить тимьян, посолить, поперчить и продолжать жарить еще несколько минут. 

2. Курицу помыть, посолить, поперчить и нафаршировать грибами, взяв для этого 2/3 грибов. Зашить, используя жаропрочную нить, связать ножки и привязать крылышки к туловищу, чтобы они не обгорели. Сверху обмазать оливковым маслом.

3. Запекать курицу в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. По истечение этого времени, полить ее вином и коньяком и продолжать запекать еще 40 минут. Не забывайте иногда поливать курицу выделившимся соком.

3. Вынуть готовую курицу из духовки, переложить на блюдо и вокруг выложить оставшиеся грибы. Наша курица с грибами готова.

Приятного аппетита!

  Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю!        

 

Пообщаемся в соц.сетях !

Также рекомендую:

1. Утка фаршированная с маслинами и грибами
2. Кабачки с грибами
3. Эскалоп с грибами
4. Гусь фаршированный яблоками и курагой
5. Дорада под соусом с шафраном

Нравится