Свинина в апельсиновом соке с артишоками

Add to iGoogle

Tweet

Дорогие читатели! Я уже публиковала рецепт свиной вырезки с яблоками.  Сегодня мы с вами приготовим еще одно  вкусное блюдо из мяса Свинина в апельсиновом соке. Для него нам тоже нужен будет кусочек свиной филейной вырезки.

свинина в апельсиновом соусе Филейная часть вырезки представляет собой небольшой продолговатый кусок мяса конической формы. Эта часть свинины – нежирная и  сочная. Готовится быстро. Мясо получается мягким и нежным.

Для приготовления блюда Свинина в апельсиновом соке

нам нужны:

  • свиная филейная вырезка,
  • 4 артишока,
  • 1 апельсин,
  • стаканчик белого сухого вина,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • черный молотый перец.

артишок фото

1. Почистить артишоки. Для этого нужно срезать  жесткие листья.

как готовить артишоки

Отрезать  верхушку  приблизительно на 1/3.

овощ артишок

Вырезать серединку –  будущие лепестки . Как это делается, вы можете увидеть на видеоролике.

как приготовить артишокАртишоки после чистки быстро темнеют. Чтобы этого не произошло, их нужно поместить в холодную воду с лимоном.

как приготовить артишок2. Разрезать артишоки вдоль на дольки. Протушить на небольшом количестве оливкового масла. Посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

филейная свинина3. Разрезать филейную вырезку на кусочки толщиной, приблизительно в 1 см. Обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон по паре минут.

жарить свиное филе

Переворачивать кусочки лучше лопаточкой,  не прокалывать вилкой, чтобы  при прокалывании не вытек сок.  Посолить и поперчить. Снять со сковороды.

4. На эту же сковороду, где мы жарили мясо, вылить вино и на сильном огне выпарить алкоголь. Помыть апельсин и срезать с него несколько кусочков корочки, не срезая белую часть под коркой. Выдавить сок из апельсина.

блюда из свиного филе

На сковороду выложить кусочки филе и артишоки. Вылить апельсиновый сок, добавить кусочки апельсиновой корки и протушить, помешивая,  в течение 6 – 8 минут.

Свинина в апельсиновом соке с артишоками готова.

Свинина в апельсиновом соке

А вот еще интересный рецепт Свиные ребрышки в соевом соусе с ананасом.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю!  

Понравился рецепт? Поделись им с друзьями !

Также рекомендую:

  1. Свиная вырезка с яблоками
  2. Запеченная телятина с горчицей
  3. Тумбет по-Майоркински с курицей
  4. Овощи на пару с сыром
  5. Шашлычки из свинины и картошки
ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ:

Введите Ваш e-mail:


Нравится
Твитнуть
 
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 20

  1. Артем пишет:

    В поисках сюрприза для любимой попал к вам. После изучения рецепта слюнки потекли. Думаю любимой понравится. Спасибо

  2. mila пишет:

    Ну вот не продают у нас артишоки. А свининку люблю.

  3. Санат пишет:

    Спасибо все выглядит аппетитно , сам свинину не ем но с удовольствием поделюсь с друзьями рецептом!!!

  4. Надежда пишет:

    Это должно быть необыкновенно вкусно

  5. Лидия пишет:

    Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт!

  6. Александр пишет:

    Вот бы еще Ирина все это пробовать, на вкус. Предлагаю отправлять мне маленькие порции испанских деликатесов. А то у нас сейчас зима, снег.

  7. Ирина (ipola) пишет:

    С праздником!

Оставить комментарий

Проверка PR и ТИЦ
Protected by Copyscape Online Copyright Search Присоединяйте и вы найдете все о своем хобби Всё самое полезное и новое — для вас для дома своими руками 1 Хочу Всё Знать. Полезные Советы Дамский клуб Фитнес, диеты, здоровье на subscribe.ru Рукодельный уголок Готовим вкусные блюда