Рецепты Испанской кухни

Здравствуйте, дорогие посетители блога! Что-то меня последнее время на десерты потянуло! Наверное, это погода сказывается. В Испании похолодало. Конечно не так, как в Восточной Европе, где стоят жуткие морозы! Но дикторы всех телепрограмм, когда речь идет о погоде в Испании, обязательно называют эти холода сибирскими. Что вызывает, мягко говоря, улыбку!

Нашла в кулинарном журнале простенький, но оригинальный рецепт –  десерт ананасовый с добавлением рома. Думаю, что кому-нибудь из вас пригодится этот рецепт. А я завтра пойду покупать ананас.

Кстати, как выбрать спелый и вкусный ананас, Вы можете прочитать здесь.

Чтобы приготовить десерт ананасовый возьмем

такие продукты:

• 1 ананас,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 150 г. коричневого тростникового сахара,
• 1 стопка рома,
• 1 апельсин,
• 1 лимон – лайм,
• несколько листиков мяты.

1. Почистить ананас: срезать с него корку, удалить все  ”глазки”, вырезать твердую, волокнистую сердцевину. Порезать ананас на тонкие кружки.

Как быстро и правильно чистить ананас, Вы можете посмотреть в видео в конце статьи.

2. Хорошо помыть апельсин и лайм. На терке потереть корки обоих, не затрагивая белую часть под коркой. Выжать сок из половины лайма и половины апельсина. Если в сок попали косточки, то нужно его процедить. Оставшиеся половинки апельсина и лайма порезать тонкими дольками.

Я решила поместить здесь фотографию лайма, на случай если кто-нибудь не знает , как он выглядит. Сок лайма является основным ингредиентом во многих тропических напитках и коктейлях. Его также используют при приготовлении некоторых соусов для птицы или рыбы, для салатных заправок.

Фото из Википедии.

3. На сковороде расплавить сливочное масло и обжарить на нем ананасовые дольки с каждой стороны по пол-минутке. Посыпать сахаром. Когда сахар начнет плавиться, влить сок апельсина, лайма и ром. Добавить натертую цедру и оставшиеся кусочки цитрусов. Продолжать ” варить” ананас в соку на довольно сильном огне, чтобы выпарился алкоголь и сок немного загустел.

4. Распределить ананасовые дольки по десертным тарелкам, полить сверху получившимся сиропом. Украсить листиками мяты. Подавать наш Десерт ананасовый  сразу же горячим на стол.

Приятного аппетита!

 А сейчас Вы можете посмотреть обещанный видеоролик о том, как быстро почистить ананас. Так, как это делают в Таиланде.

Посмотрите еще и эти рецепты:

Холодный суп - пюре из св�...

Хлебный пудинг

Витаминный салат

Десерт из йогурта с фрук�...

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями !

Пообщаемся в соц.сетях !

Также рекомендую:

1. Ананас с зернышками граната в десертном вине.
2. Десерт из груш
3. Новогодний десерт из розового шампанского с мороженым
4. Десерт из фруктов с соусом на гриле
5. Быстрый десерт – Фрукты в карамели с шоколадным мороженым