Вкусная цветная капуста

Add to iGoogle

Дорогие друзья! На сайте ” Healthy Lifestyle “ объявлен предновогодний конкурс ” Вкусные диетические рецепты “. В этом конкурсе могут участвовать все желающие. Условия вы можете прочитать на самом сайте ” Healthy Lifestyle “.

А я сегодня предлагаю интересное, на мой взгляд, диетическое овощное блюдо, рецепт которого хочу предоставить для участия в этом конкурсе. Это вкусная цветная капуста от доньи Авроры.

Могу сказать, что конкурс завершен, победители определены. Это блюдо заняло призовое место в  номинации “Самое вкусное диетическое горячее блюдо”

капуста цветная фото

Готовить это блюдо меня научила моя испанская свекровь донья Аврора. Кстати, в Испании очень часто можно услышать обращение на ” Ты ” даже к людям пожилым. В начале меня это шокировало. И, когда при знакомстве с моей будущей свекровью, я спросила, как мне нужно к ней обращаться, мне ответили : ” Просто Аврора “. Если честно, то у меня язык не поворачивался так ее называть. И я стала обращаться к ней  ”Донья Аврора”, чем вызывала смех у всей семьи. Ну а потом все к этому привыкли, и я так и продолжаю ее называть. Ну, это было лирическое отступление. А теперь, к делу!

У меня была головка цветной капусты где-то на 1 кг с небольшим. Получилось блюдо на 5 человек.

Необходимые продукты:

  • 1 головка цветной капусты,
  • 1 крупный сладкий красный перец,
  • 1 небольшая луковица,
  • 100 гр. морских ракушек ( в Испании они называются чирлас – Chirlas ),
  • оливковое масло,
  • соль,
  • несколько веточек петрушки. 

как готовить цветную капусту

 Ракушки нужно предварительно залить холодной водой на несколько часов и периодически менять ее. Это делается для того, чтобы вымылся песок, который может быть в раковине. 

Если у вас в продаже нет ракушек, то ничего , блюдо и так получается вкусным.

цветная капуста сырая

 1. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия. Наиболее крупные из них разрезаем на несколько частей. На сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и, когда оно разогреется, добавляем капусту.

цветная капуста сырая

  Тушим ее на слабом огне, постоянно помешивая. Моя свекровь сразу же кладет и порезанный красный перец. Но мне нравится, чтобы перец был немного хрустящим. Поэтому я кладу его позже.

рецепты блюд из цветной капусты

2. Когда капуста станет более мягкой, долить в нее стакан воды и продолжать тушить на слабом огне, но уже под крышкой.

рецепты блюд из цветной капусты

По мере необходимости, можно будет подлить еще немного воды. Мне пришлось долить еще 0,5 стакана в процессе приготовления.

рецепты блюд из цветной капусты3. Через некоторое время, когда капуста будет в полуготовом состоянии, добавляем порезанные перец и лук, солим. Продолжаем тушить под крышкой, не забывая иногда помешивать.

рецепты блюд из цветной капусты

4. В самом конце приготовления, когда капуста станет мягкой, добавляем ракушки. Если на дне сковороды будет немного жидкости, то лучше притопить ракушки в ней, чтобы они быстрее раскрылись.

В любом случае, они раскрываются очень быстро.

вкусная цветная капустаКогда ракушки раскрылись, наша диетическая и вкусная цветная капуста готова.

вкусная цветная капуста

Это блюдо подходит и для вегетарианцев. Только не надо добавлять в него ракушки.

Приятного аппетита! 

 Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю! 

Freelance Web Developer
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями !
Пообщаемся в соц.сетях !

Также рекомендую:

  1. Салат из фасоли
  2. Тумбет по-Майоркински с курицей
  3. Овощи на пару с сыром
  4. Испанская кухня – Тортилья
  5. Ананас с зернышками граната в десертном вине.
Нравится  
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 22

  1. Елена пишет:

    Ирина! Ваша вкусная капуста победила в конкурсе! Мои поздравления!

    http://pitanie-dlya-zdorovya.ru/novosti/itogi-konkursa-vkusnyx-dieticheskix-receptov

  2. ирина пишет:

    Спасибо за рецепт, мы любим цветную капусту:)

  3. Олександр Журавський пишет:

    Спасибо Вам и донне Авроре! Но ракушки в это блюдо класть не рискну (потом ещё створки ракушек доставать), заменю их какими-небудь другими морепродуктами.

  4. Марина пишет:

    Ирина! Ваш сайт получил Корону победителя!:)
    Заходите ко мне http//:marinagolub.ru и получите Вашу заслуженную награду!!!

  5. Валентина пишет:

    Здравствуйте, Ирина. Спасибо за комментарий у меня на Кондитерском шоу.Эти торты делала моя дочь. Порекомендуйте мои страницы :-) Я пока новичок в школе ТВОЙ СТАРТ.
    На Вашем сайте много рецептов, которые любит моя семья, с удовольствием будем их готовить..

  6. Сергей пишет:

    Цветную капусту пробовал в овощном рагу, в кляре, но с ракушками еще не пробовал.

  7. Татьяна пишет:

    Какой необычный и в то же время простой рецепт! Возьму на вооружение! Спасибо :)

Оставить комментарий

Проверка PR и ТИЦ
Protected by Copyscape Online Copyright Search Присоединяйте и вы найдете все о своем хобби Всё самое полезное и новое — для вас для дома своими руками 1 Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Дамский клуб