Треска с овощами

Add to iGoogle

Дорогие читатели! Сегодня мы приготовим простое, но вкусное рыбное блюдо  треска с овощами. Я уже говорила, что в Испании в пищу употребляют много рыбы, в том числе и трески.

вкусная треска

 Здесь она продается и свежая, и в соленом виде. То есть, филе трески полностью покрыто толстым слоем соли, что позволяет хранить его в течение многих месяцев. Перед приготовлением блюд из соленой трески, ее вымачивают в воде в течение суток, часто меняя воду. Я нашла фото в Википедии, чтобы показать вам, как продают соленую треску.

филе трески

Фото из Википедии

Для приготовления блюда на 4 персоны нам нужны

Такие продукты:

  • 4 филе свежей треси,
  • 3 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • 2 зеленых сладких перца,
  • 1 зубок чеснока,
  • немного петрушки,
  • оливковое масло,
  • соль.

1.  Помыть и почистить перец. Мелко порезать лук и чеснок. Перец порезать небольшими квадратиками.

В Испании часто пищу готовят в глиняной посуде, что придает ей особый вкус. Такая жаропрочная глиняная посуда, как на фото, называется Cazuela. У нее толстое дно и еда в ней не подгарает так, как в тонкодонной сковороде. В ней и советуют готовить это блюдо. Но если такой керамической посуды нет, то будем готовить в сковороде.

2. Налить на дно сковороды немного оливкового масла, разогреть его и  протушить на нем порезанные овощи.

3. На другой сковороде быстро обжарить филе трески, по паре минут с каждой стороны. Переложить филе в сковороду к овощам. Делайте это осторожно с помощью 2-х лопаточек, чтобы не поломать рыбу.

4. Почистить, помыть и обсушить  картошку. Порезать ее небольшими кубиками. Поджарить ее на оливковом масле до золотистого цвета.

5. Добавить картошку к филе трески с овощами и протушить все вместе. Если надо, то можно добавить несколько  ложек воды или рыбного бульона. Порезать петрушку и посыпать ею готовое блюдо треска с овощами.

Обычно это рыбное блюдо подается на стол в той же керамической посуде, в которой и готовилось.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю!  

Freelance Web Developer
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями !
Пообщаемся в соц.сетях !

Также рекомендую:

  1. Треска, запеченная в духовке с картофелем и помидорами.
  2. Овощное пироженое или Омлет с овощами
  3. Тумбет по-Майоркински с курицей
  4. Дорада под соусом с шафраном
  5. Рыба под винным соусом с нутом
Нравится  
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 17

  1. Надежда пишет:

    рыбка с овощами – это вкусно и полезно

  2. Светлана пишет:

    Спасибо за хороший рецепт, сделаю в аэрогриле, стараюсь в масле не жарить ничего.

  3. Вера пишет:

    Спасибо за прекрасный рецепт

  4. Val-na пишет:

    Возможно оно и вкусно, но очень калорийно и думаю мало полезное. Овощи, рыбу, картофель обжаривают, а потом соединяют вместе – один жир!! Полезней рыбу отварить смешать с овощами и потушить с добавлением соевого соуса и кетчупа – намного полезнее и мало жира.

    • irvasa пишет:

      Все это обжаривается на небольшом количестве оливкового масла, которое само по себе очень полезно. Я тоже не сторонница жирных блюд. И если есть излишки жира, то их можно убрать, предварительно выложив овощи и рыбу на абсорбирующую бумагу.

  5. Lady пишет:

    Все в рецепте нравится осталось только приготовить….

Оставить комментарий

Проверка PR и ТИЦ
Protected by Copyscape Online Copyright Search Присоединяйте и вы найдете все о своем хобби Всё самое полезное и новое — для вас для дома своими руками 1 Хочу Всё Знать. Полезные Советы Дамский клуб Фитнес, диеты, здоровье на subscribe.ru top.sultana.ru - лучшие adult сайты Кулинарные рецепты