Вот мы и встретили Новый 2013 год! Но праздники на этом не кончились. В Испании завтра во всех городах и городках Короли Маги будут раздавать детям подарки, пройдут красочные и веселые кавалькады. А в странах с православной верой – впереди любимое всеми Рождество, да и многие отмечают старый Новый год. Так что, еще ни раз будем накрывать стол для гостей. Поэтому предлагаю подать оригинальные салаты на праздничный стол, и один из них – это рулет салат.
Рулет салат – это несложное в приготовлении блюдо. Но уверена, что этот салат понравится всем и украсит ваш праздничный стол.
Итак, для читателей кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “
Оригинальные салаты на праздничный стол
Для приготовления праздничного блюда рулет салат для 6 человек нам нужны такие продукты:
- 2 морковки,
- 70 гр. мороженого зеленого горошка,
- 100 гр. зеленой фасоли ( если нет свежей, то можно тоже использовать мороженую ),
- 150 гр. консервированной в растительном масле пеламиды ( еще эта рыба семейства скумбриевых называется сарда или бонито. По испански bonito. Но можно заменить и консервированным тунцом, если у вас не продают такие консервы ).
- 2 яйца,
- 100 гр. зеленых оливок без косточек,
- 6 ст. ложек майонеза ( желательно брать приготовленный в домашних условиях майонез ),
- 4 крупные картошки,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 50 мл. молока,
- 2 ст. ложки винного уксуса,
- зеленый лук, соль,
- черный молотый перец.
1. Почистить и порезать картошку. Отварить ее в подсоленной воде. Приготовить однородное картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко.
2. Сварить морковь в подсоленной воде и порезать кубиками. Порезать небольшими кусочками зеленую фасоль и тоже отварить ее. Отварить зеленый горошек, не размораживая его предварительно. Слить воду и смешать все эти ингредиенты.
3. Отварить яйца в течение 10 минут. Остудить в холодной воде и почистить.
4. Слить с рыбных консервов масло, отбросив пеаламиду на дуршлаг. Оливки порезать кусочками. Добавить рыбу и оливки к вареным овощам. Посолить и поперчить. Добавить уксус и половину майонеза. Все хорошо перемешать.
5. Взять большой лист пергаментной пищевой бумаги или пищевой пленки и выложить на него картофельное пюре. Разровнять его, стараясь получить картофельный пласт прямоугольной формы.
6. Сверху выложить подготовленную смесь из овощей и рыбы и разровнять ее, отступив немного от краев картофельного пласта.
7. С помощью бумаги осторожно свернуть рулет из салата. Убрать бумагу. Рулет салат поместить в холодильник на 2 часа.
8. Порезать яйца полукружками. Мелко порезать зеленый лук. Выложить рулет салат на блюдо, смазать его майонезом. Сверху посыпать зеленым луком и украсить порезанными яйцами.
Также вы можете приготовить еще и такие оригинальные салаты на праздничный стол : Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом или Салат из авокадо с креветками .
Приятного аппетита!
Нашла интересное видео, где показано, как делать такой же оригинальный салат на праздничный стол. Это тоже рулет салат, только с другими ингредиентами: салатными листьями, консервированным тунцом и маслинами.
Если хотите, чтобы ваши друзья тоже готовили оригинальные салаты на праздничный стол, поделитесь с ними этим рецептом в социальных сетях, нажав на кнопочки внизу.
Категория: 
Мне понравился салат своей оригинальностью ,но извините кто так составляет рецепт,непонятно сколько варить фасоль и горох .я например с этими продуктами сталкиваюсь в первые,так же совершенно неясно как скручивать рулет с помощью бумаги.
Алина! Точного времени варки зеленого горошка и зеленой фасоли я сказать не могу. Это зависит от их сорта. Например, зеленая фасоль, которую покупаю я, варится минут 20 – 25. Просто нужно пробовать. Если она мягкая, значит сварилась. Так и горошек. Но его можно заменить и консервированным, если нет свежего. В Испании продается мороженный, который я часто использую. А бумагу мы используем, чтобы удобней было свернуть рулет. Чтобы картофельное пюре не прилипало к рукам. Нужно взять руками за уголки и осторожно приподнимать бумагу, как бы оттягивая ее от себя.Картофельный пласт будет скручиваться в рулет.
Оригинальное оформление!
Жаль, что не удалось послушать песню, она мне нравится.
Оригинальный салат в виде рулета, смотрится превосходно. Надо будет приготовить!
И в самом деле оригинальный салат – сама бы никогда не смогла додуматься так приготовить салат. Рулет-салат – необычно, украсит любой праздничный стол.
Оригинальный рулет салат, жаль, что нет возможности посмотреть видео. Написано, что оно удалено на Ютубе.
Леночка! Спасибо, что написала об этом. Пришлось убрать это видео.
Какая красота! Обязательно приготовлю. У нас завтра праздник – день рождения дочки. Вот и удивлю всех красотой такой. Спасибо, Ирочка!
Ирочка! Поздравляю твою малышку с Днем рождения! Пусть растет здоровенькая!
Такой красивый салат, и ингредиенты достаточно простые. Нужно как-нибудь попробовать сделать.
Очень оригинальная подача салата!
Необычное блюдо, очень красиво выглядит, захотелось удивить гостей!
Вот здорово! Нужно приготовить. Спасибо, Ирина.
Очень интересный салат своим составом и оформлением. Обязательно попробую приготовить. Спасибо, Ирина, за информацию.
И правда – оригинально. И салатик вроде, а так симпатично выглядит. Для праздничного стола – замечательный рецепт. Спасибо!
Рулет – оригинальное оформление салата. Спасибо за идею. Попробуем такой салатик.
Давай простим друг другу мы обиды,
Давай посмотрим в неба высоту,
Оставим сердце для любви открытым,
Дождемся Вифлеемскую звезду.
Давай мы встретим Рождество Христово
В торжественной и доброй тишине,
И вслушаемся в каждое мы слово,
С которым Он идет к тебе и мне…
Алексей! Спасибо за добрые рождественские стихи!
Ирин, спасибо за рецепты. Очень изысканно должно все получиться. С наступающим Рождеством всех! Пусть чудо Рождества входит в каждый дом,неся с собой любовь, мир, покой и уют!
Ирочка! Спасибо за поздравление! Поздравляю тебя и твою семью тоже с Рождеством Христовым! Мира вам и добра!
Неожиданный рецепт, вернее неожиданное сочетание продуктов.
Только вот картинка у меня не видна почему-то.
Я вас поздравляю с Рождеством. Пусть свет и радость этого дня будут с вами всегда.
Готовимся отмечать Рождество, и рецепты очень пригодятся, а то уж и не знаю, чем удивить домашних. Спасибо!