Приближается Новогодняя ночь, и каждая хозяйка ищет интересные рецепты блюд для праздничного стола. Можно приготовить какие -нибудь экзотические блюда из дорогих и редких продуктов. А можно приготовить и оригинальные закуски новогодние из обычных продуктов, которые мы используем каждый день.
Оригинальное оформление закусок может произвести на ваших гостей неизгладимое впечатление. Если подать закуску в таких фарфоровых порционных ложках ( которые сейчас очень модны и часто используются на фуршетах ), то успех вашему незамысловатому, но вкусному кулинарному “шедевру” обеспечен!
Предлагаю читателям блога “Рецепты испанской кухни” рецепт закуски, состоящей из картофельного пюре и перепелиных яиц.
Оригинальные закуски
Итак, для приготовления этой оригинальной закуски на 10 человек, берем:
- 5 средних картошек,
- 75 гр. сливочного масла,
- 150 мл. жидких сливок,
- 10 перепелиных яиц,
- 1 ст. ложка крепкого мясного бульона,
- несколько перышек зеленого лука,
- соль пластинчатая,
- оливковое масло,
- молотый черный перец,
- соль обычная.
1. Хорошо помыть картошку и отварить в кожуре. Затем почистить ее и размять, добавив сливочное масло и жидкие сливки. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Взять 10 маленьких стаканчиков ( можно использовать и формочки для выпечки ), покрыть их внутри пищевой пленкой. Концы пленки должны свисать наружу. Налить внутрь немного оливкового масла. Аккуратно разбить перепелиные яйца и вылить их в формочки. Завязать пленку, чтобы получились “мешочки” с яйцом внутри.
3. В кастрюлю с кипящей водой опустить мешочки с яйцами. Варить 3 минуты. Желток должен быть полужидким. Затем вынуть и опустить их в холодную воду со льдом, чтобы быстро остудить.
4. Горячее картофельное пюре распределить по порционным фарфоровым ложкам. Вынуть из пленки яйца и разложить поверх пюре. В каждую ложку добавить понемногу оливкового масла и несколько капель бульона. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и солью в пластинках.
5. Выложить наши оригинальные закуски их пюре и перепелиных яиц на блюдо и подавать на праздничный стол.
Можно еще приготовить на праздник и такие оригинальные закуски: рулетики из омлета или яйца фаршированные креветками.
Приятного аппетита!
Если вам понравились оригинальные закуски, поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки внизу.
Категория: 
Такое блюдо можно приготовить не только на новый год – любой праздничный стол украсит такая оригинальная закуска.
Ирина, удивили, слов нет! На самом деле получилось оригинальнейшее блюдо из обычных продуктов. Как сами не догадались до этого??? Еще проще, яйца может сварить в мешочке и разрезать…
Диля!Яйца можно по-разному приготовить – и сварить в мешочке, и просто поджарить. Мне всегда нравился вкус картофельного пюре с яйцами, еще с детства
Интересная закуска. Спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт, оригинальный Спасибо за ваш рецепт!
Все гениальное просто – это можно отнести и к этому блюду. Рецепт на заметку, спасибо большое!
Оказывается, оригинальная подача блюда может буквально изменить сам рецепт приготовления.
Замечательная идея, Ириша! Обязательно попробую сделать. Только захотелось еще сыром сверху посыпать и на 5 сек поставить в печку.
я лузер! я еще никогда не использовала ни где перепилиные яйца!
Очень оригинальное блюдо. Честно говоря не обращал внимания на перепелиные яйца в магазине из-за их размеров. Но пожалуй куплю разок на пробу.
Интересная закуска, но это же сколько ложек понадобится?! Думаю, что можно выложить и просто на тарелку.
Очень необычно, меня бы поразило такое угощение, а если ещё и знать способ приготовления…яйцо в самодельном мешочке очень впечатляет.
Да, не ожидала, что из повседневных продуктов можно сделать такое изысканое блюдо.
Ирина, поздравляю с Новым годом- годом мудрости и исполнения желаний. Желаю удачи и процветания в Новом году!!!
Ирина! Поздравляю С Новым годом!
Змейка торопится, бежит, поздравить спешит
Счастье несет и удачу, денег мешок в придачу
Здоровья, любви, веселья и хорошего настроения!
Ирин, и правда, так стильно все выглядит из обычных продуктов. Спасибо за идеи. Воспользуемся при случае. Ирин, с наступающим Новым годом. Пусть сбудется все, о чем мечтается… Здоровья и всех благ…
Очень оригинальная и красивая закуска, Ира! Это точно для гурманов
На Новый Год можно и постараться сообрудить что-нибудь этакое)) С наступающим, всего самого лучшего в 2013 году!!!
Лена! И тебя с Новым годом и Рождеством! Всего тебе самого доброго!
Ирина, какой необычный рецепт казалось бы из обычных продуктов! Действительно – оригинальная закуска, чтобы удивить гостей в новогоднюю ночь!
С наступающим новым годом, пусть он будет для вас удачным!
Леночка! Спасибо большое за поздравление! Взаимно!
неординарный рецепт, придется повозиться. За идею благодарю. С наступающим Новым Годом! Процветания!
Потрясающая статья! Спасибо! Радуйте нас и дальше своими результатами! Поздравляю вас с наступающим праздниками. Удачи вам и процветания!
Наталия! Большое спасибо за теплые слова!
Ирина, какой оригинальный рецепт картофельного пюре с перепелиными яйцами. Шикарно выглядит! С наступающим Новым годом. Желаю успеха, счастья, здоровья, всех благ!
Галина! Спасибо! Я тоже поздравляю Вас с праздниками! Желаю всего самого лучшего!
Очень люблю перепелиные яйца. Надо будет попробовать такую закуску сделать. Может только придется фарфоровые ложки чем-то заменить, есть маленькие фарфоровые мисочки.