.

Оригинальные закуски – нежное картофельное пюре с перепелиным яйцом



Приближается Новогодняя ночь, и каждая хозяйка ищет интересные рецепты блюд  для праздничного стола. Можно приготовить какие -нибудь экзотические блюда из дорогих и редких продуктов. А можно приготовить и оригинальные закуски новогодние  из обычных продуктов, которые мы используем каждый день.
оригинальные закуски
Оригинальное оформление закусок может произвести на ваших гостей неизгладимое впечатление. Если подать закуску в таких фарфоровых порционных ложках ( которые сейчас очень модны и часто используются на фуршетах ), то успех вашему незамысловатому, но вкусному кулинарному “шедевру” обеспечен!

Предлагаю читателям блога  “Рецепты испанской кухни”  рецепт  закуски, состоящей из картофельного пюре и перепелиных яиц.

Оригинальные закуски

Итак, для приготовления этой оригинальной закуски на 10 человек, берем:

  • 5 средних картошек,
  • 75 гр. сливочного масла,
  • 150 мл. жидких сливок,
  • 10 перепелиных яиц,
  • 1 ст. ложка крепкого мясного бульона,
  • несколько перышек зеленого лука,
  • соль пластинчатая,
  • оливковое масло,
  • молотый черный перец,
  • соль обычная.

1. Хорошо помыть картошку и отварить в кожуре. Затем почистить ее и размять, добавив сливочное масло и жидкие сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

перепелиные яйца

 

2. Взять 10 маленьких стаканчиков ( можно использовать и формочки для выпечки ), покрыть их внутри пищевой пленкой. Концы пленки должны свисать наружу. Налить внутрь немного оливкового масла. Аккуратно разбить перепелиные яйца и вылить их в формочки. Завязать пленку, чтобы получились “мешочки” с яйцом внутри.

оригинальная закуска

 

3. В кастрюлю с кипящей водой опустить мешочки с яйцами. Варить 3 минуты. Желток должен быть полужидким. Затем вынуть и опустить их в холодную воду со льдом, чтобы быстро остудить.

 

 

4. Горячее картофельное пюре распределить по порционным фарфоровым ложкам. Вынуть из пленки яйца и разложить поверх пюре. В каждую ложку добавить понемногу оливкового масла и несколько капель бульона. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и солью в пластинках.

5. Выложить наши оригинальные закуски их пюре и перепелиных яиц на блюдо и подавать на праздничный стол.

Можно еще приготовить на праздник и такие оригинальные закуски:  рулетики из омлета  или  яйца фаршированные креветками.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравились оригинальные закуски, поделитесь этим рецептом  с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки внизу.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 25

  1. Nina пишет:

    Такое блюдо можно приготовить не только на новый год – любой праздничный стол украсит такая оригинальная закуска.

  2. Диля пишет:

    Ирина, удивили, слов нет! На самом деле получилось оригинальнейшее блюдо из обычных продуктов. Как сами не догадались до этого??? Еще проще, яйца может сварить в мешочке и разрезать…

    • irvasa пишет:

      Диля!Яйца можно по-разному приготовить – и сварить в мешочке, и просто поджарить. Мне всегда нравился вкус картофельного пюре с яйцами, еще с детства :-)

  3. Виктор пишет:

    Интересная закуска. Спасибо за рецепт.

  4. Татьяна пишет:

    Очень интересный рецепт, оригинальный Спасибо за ваш рецепт!

  5. Елена пишет:

    Все гениальное просто – это можно отнести и к этому блюду. Рецепт на заметку, спасибо большое!

  6. Александр пишет:

    Оказывается, оригинальная подача блюда может буквально изменить сам рецепт приготовления.

  7. Elena пишет:

    Замечательная идея, Ириша! Обязательно попробую сделать. Только захотелось еще сыром сверху посыпать и на 5 сек поставить в печку.

  8. я лузер! я еще никогда не использовала ни где перепилиные яйца!

  9. Алексей пишет:

    Очень оригинальное блюдо. Честно говоря не обращал внимания на перепелиные яйца в магазине из-за их размеров. Но пожалуй куплю разок на пробу.

  10. Наталья пишет:

    Интересная закуска, но это же сколько ложек понадобится?! Думаю, что можно выложить и просто на тарелку.

  11. Людмила пишет:

    Очень необычно, меня бы поразило такое угощение, а если ещё и знать способ приготовления…яйцо в самодельном мешочке очень впечатляет.

  12. Надежда пишет:

    Да, не ожидала, что из повседневных продуктов можно сделать такое изысканое блюдо.
    Ирина, поздравляю с Новым годом- годом мудрости и исполнения желаний. Желаю удачи и процветания в Новом году!!!

  13. Александр пишет:

    Ирина! Поздравляю С Новым годом!
    Змейка торопится, бежит, поздравить спешит
    Счастье несет и удачу, денег мешок в придачу
    Здоровья, любви, веселья и хорошего настроения!

  14. Ирина пишет:

    Ирин, и правда, так стильно все выглядит из обычных продуктов. Спасибо за идеи. Воспользуемся при случае. Ирин, с наступающим Новым годом. Пусть сбудется все, о чем мечтается… Здоровья и всех благ…

  15. Elena Meteleva пишет:

    Очень оригинальная и красивая закуска, Ира! Это точно для гурманов :-) На Новый Год можно и постараться сообрудить что-нибудь этакое)) С наступающим, всего самого лучшего в 2013 году!!!

  16. Ирина, какой необычный рецепт казалось бы из обычных продуктов! Действительно – оригинальная закуска, чтобы удивить гостей в новогоднюю ночь!
    С наступающим новым годом, пусть он будет для вас удачным!

  17. LadyCharm пишет:

    неординарный рецепт, придется повозиться. За идею благодарю. С наступающим Новым Годом! Процветания!

  18. Потрясающая статья! Спасибо! Радуйте нас и дальше своими результатами! Поздравляю вас с наступающим праздниками. Удачи вам и процветания!

  19. Галина пишет:

    Ирина, какой оригинальный рецепт картофельного пюре с перепелиными яйцами. Шикарно выглядит! С наступающим Новым годом. Желаю успеха, счастья, здоровья, всех благ!

  20. Очень люблю перепелиные яйца. Надо будет попробовать такую закуску сделать. Может только придется фарфоровые ложки чем-то заменить, есть маленькие фарфоровые мисочки.

Оставить комментарий

группа ХОББИ Дамский клуб