.

Овощи на пару с сыром



Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные Овощи на пару. Овощные блюда, приготовленные на пару, составляют основу любой диеты. При таком способе обработки овощи сохраняют почти все свои питательные вещества.

овощи на пару

Они рекомендуются людям, имеющим какие – либо заболевания  органов пищеварения, пожилым людям, детям, беременным женщинам. Очень полезно готовить овощи на пару и желающим похудеть. 

Перед приближающимися Новогодними и Рождественскими праздниками всем нам неплохо было бы немного разгрузить свои организмы. Ведь не секрет, что на праздники почти все мы едим намного больше, чем необходимо! Вот в этом нам и поможет блюдо, рецепт которого я  хочу вам дать.  Овощные блюда  на пару не обязательно должны выглядеть неаппетитными и быть невкусными и пресными! И сейчас вы сами убедитесь в этом!

Овощи на пару с сыром

Время приготовления40 мин.

Сложностьлегко.

Калорийность125 Ккал

На 4 персоны.

Необходимые продукты:

  • 1/4 части цветной капусты,
  • 3 моркови,
  • 8 шт. зеленой спаржи,
  • 3 артишока,
  • 3 небольшие репы,
  • 1 лимон,
  • 4 ломтика сыра пониженной жирности,
  • 5 ст. ложек оливкового масла,
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • веточка розмарина (или немного уже засушенного ).

1. Почистить артишоки. Для этого нужно убрать  все жесткие листики, срезать верхушку плода приблизительно на половину, вычистить внутри зачаток самого цветка. Готовый , почищенный плод опустите в воду, с добавленным в нее соком лимона, чтобы он не потемнел. Таким образом почистить все артишоки.

2. Поставить на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и бросить в нее веточку розмарина, или насыпать  сухого. Это мы делаем для ароматизации воды и овощей. Поместить сетку с артишоками на кастрюлю, прикрыть крышкой и готовить на пару 15 минут.

3. Помыть цветную капусту и разобрать ее на небольшие соцветия. Почистить репу и морковь и порезать их кружками. Отрезать жесткую нижнюю часть спаржи и разрезать каждую на 2 или 3 части. Готовить тоже все эти овощи на пару в течение приблизительно 12 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились.

4. Всыпать в уксус немного свежемолотого черного перца и постепенно добавлять  оливковое масло, одновременно взбивая эту смесь вилкой, до получения соуса в виде эмульсии.

5. Готовые овощи полить соусом, сверху положить ломтики сыра и поместить в духовку или микроволновку, чтобы расплавить сыр на гриле.                                                                                                                                                   

артишоки

На наших рынках плоды артишока – это редкость. Но в Европе, особенно в таких странах, как Франция, Испания, Италия, Греция артишоки часто употребляют в кулинарии.  

 

 

 

Для тех, кто не знает, как чистят артишоки, я помещаю это короткое наглядное видео:

Видео на английском языке, но все понятно. Единственное, что хочу объяснить, это зачем артишок натирают лимоном. После чистки, артишоки очень быстро темнеют. Поэтому, чтобы предотвратить это, их и натирают лимоном.

Вегетарианцам и желающим сбросить лишний вес предлагаю еще посмотреть  Рецепт брюссельской капусты с апельсиновым соусом.

Если вам понравился рецепт этого диетического блюда Овощи на пару с сыром , то оставляйте ниже свои комментарии. Поделитесь своими рецептами приготовления блюд на пару. Желательно с фото. Лучшие я помещу на сраницах сайта.

Приятного аппетита!

Автор блога Irvasa

 Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.                             


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 8

  1. Надежда пишет:

    Чудесный рецепт, но за неимением артишоков… – заменила на корень сельдерея. Понравилось!

    • irvasa пишет:

      Надежда! Отличная идея – добавить сельдерей вместо артишоков. Нужно будет тоже так попробовать!

  2. Ирина Плосконенко пишет:

    Добрая половина моего питания на пару. И вкусно, и полезно. Благодарю за рецепт.Беру!

  3. Helga пишет:

    Обожаю готовить на пару, забираю рецепт в копилку !

  4. Геннадий пишет:

    Хорошее диетическое блюдо. Только вот чем бы заменить артишоки? Они – экзотика в наших краях.

  5. Дмитрий пишет:

    Хороший рецепт. Спасибо!

  6. Галина пишет:

    Овощи на пару очень полезны,спасибо за отличный рецепт.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб