.

Омлет с овощами или овощное пирожное



Для нас слово ” Пирожное ” однозначно обозначает сладкий десерт. В испанском же языке слово ” Раstel ” ( пастель ) может обозначать и сладкое пирожное, и как в данном случае, совершенно несладкое блюдо, но по виду напоминающее пирожное. Поэтому я просто перевела название этого овощного блюда с яйцом, как Омлет с овощами, что более привычно для нас.

омлет с овощами

Так и буду называть его в дальнейшем. Поэтому предлагаю вам рецепт этого несложного, но вкусного блюда Омлет с овощами.

Согласитесь, что часто на вкус блюда влияет его презентация! И если мы подадим омлет с овощами в таком виде, похожем на пирожное, то вряд ли кто – нибудь откажется попробовать его!

Омлет с овощами

Время приготовления - 1 час,

Сложность - легко,

Калорийность340 Ккал,

На 4 персоны.

Необходимые продукты:


  • 250 г. цветной капусты,
  • 200 г. капусты Брокколи,
  • 2 – 3 моркови,
  • 1 стебель лука – порея,
  • 3 яйца,
  • сыр твердый ( потертый ),
  • 8  ст. ложек оливкового масла,
  • соль,

Для соуса:

  • 2 натуральных йогурта,
  • 3 – 4 ст. ложки оливкового масла,
  • соль,
  • паприка.

1.  Морковь почистить и порезать кружками. Лук – порей помыть и порезать вдоль на полоски. Варить в подсоленной воде 10 минут, затем воду слить.

2. Помыть цветную капусту и брокколи и разделить их на соцветия. Тоже варить в подсоленной воде в течение 10 минут, но по отдельности. Слить воду. Цветную капусту,  яйца , соль и 4 ст. ложки оливкового масла взбить блендером до плучения однородного пюре.

3. Смазать оставшимся оливковым маслом небольшую, но глубокую прямоугольную жаропрочную форму , посыпать тертым сыром и выложить слоями:  пюре из цветной капусты, морковь, брокколи, лук – порей и сверху опять пюре.

4. Заранее разогреть духовку до 180º. Поставить нашу форму в другую, большего размера, наполненную водой и поместить их в духовку. Таким образом, готовим омлет с овощами в духовке на водяной бане в течение, приблизительно, 45 минут, пока не затвердеет.

5. А в это время нужно приготовить соус. Взбить йогурты вместе с оливковым маслом и добавить паприку и соль.

6. Когда омлет остынет, вынуть его из формы, порезать как на фото и полить соусом.

Вместо соуса из йогурта, можно сделать негустой соус  Бешамель  и полить им омлет. Будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

Автор блога Irvasa

  Если вам понравился этот рецепт, поделитесь с друзьями, как приготовить вкусный омлет с овощами, нажав на кнопки социальных сетей.

 


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 14

  1. Какой интересный рецепт и,главное, все, что я люблю – тут и брокколи и цветная капуста! ЗдОрово и здорОво! :-)

  2. Елена пишет:

    Классное пирожное! Легкое и вкусное. Омлет – прекрасная вещь, особенно с овощами!

  3. Татьяна пишет:

    Отличный рецепт! Нужно будет попробовать!

  4. Галина пишет:

    Красивый омлет,рецепт отлично представлен по пунктам. Это удобно.

  5. Светлана пишет:

    Омлеты очень подходят для завтраков: просто и быстро.

  6. Мадина пишет:

    Очень люблю омлеты с различными добавками. В этом смысле Ваш рецепт, как нельзя, к стати.

  7. Марина пишет:

    Надо бы попробовать это блюдо- пироженое. Очень оригинально.

  8. Mарина пишет:

    Очень должно быть вкусно. Люблю овощи, это блюдо разнообразит мой рацион.Спасибо.

  9. Алла пишет:

    Кажется все такое привычное, а как интересно сделали. Спасибо за рецепт. Буду экспериментировать.

  10. Александр пишет:

    Рецепт замечательный. Но еще воспользовался и поставил себе глобус.

  11. Галина пишет:

    Ирина,читая ваши рецепты,так хочется их приготовить.Отлично доносите до нас читателей. Это здорово!

  12. Надежда Павленко пишет:

    Спасибо за интересный рецепт

  13. инна пишет:

    Классный рецепт! Хочу попробовать! Ням!

  14. Konstantin & Julia пишет:

    Оригинальный рецепт и выглядит необычно. Вот мы например не так давно пробывали японский омлет, тоже вкусно!

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб