.

Персиковое мороженое с манго – готовим мороженое дома



 

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “ ! Сегодня мы пополним нашу коллекцию рецептов домашнего мороженого еще одним. Теперь вы сможете приготовить еще и персиковое мороженое с добавлением манго.

персиковое мороженое

  Лето – в самом разгаре. И в такую жару всегда приятно съесть вкусное, холодненькое мороженое дома.

Персиковое мороженое

Персиковое мороженое с манго содержит 289 Ккал. на порцию. Для приготовления 4 порций берем такие продукты:

  • 2 персика,
  • 1 манго,
  • 3 яичных желтка,
  • 100 гр. коричневого тростникового сахара,
  • 200 мл. сливок,
  • 100 мл. сыворотки ( сыворотка, которая отделяется при приготовлении сливочного масла из сливок ),
  • 1/4 ч. ложки молотого кардамона,
  • немного лимонного сока,
  • несколько листиков мяты.

1. Персики и манго почистить от кожицы. Вынуть косточки. Перемолоть блендером и добавить немного лимонного сока и молотый кардамон.

2. Взбить яичные желтки вместе с сахаром. Нагревать на водяной бане, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не начнет густеть.

3. Влить сыворотку. Продолжать нагревать на водяной бане еще минут 10, не переставая перемешивать. Когда смесь опять начнет  загустевать, снять с водяной бани и дать ей немного остынуть. В течение этого времени иногда мешать аккуратными движениями.

4. Взбить венчиком или миксером сливки. Смешать их с пюре из персика и манго, понемногу добавляя его и перемешивая круговыми движениями снизу вверх.

5. Выложить, подготовленную таким образом смесь для мороженого, в плоскую неглубокую форму. Поставить в морозильник не меньше, чем на 6 часов. Каждый час доставать персиковое мороженое из морозильника и перемешивать его вилкой, чтобы не образовывался лед. Так же, как мы делали и при приготовлении других видов мороженого: кофейного мороженого , клубничного мороженого  и мороженого из киви .

6. Разложить персиковое мороженое с манго по креманкам. Подавая на стол, украсить листиками мяты и кусочками персика и манго.

Приятного аппетита!

Автор блога irvasa

Если вам понравился рецепт Персиковое мороженое с манго, то поделитесь им с вашими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки внизу.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 2

  1. Teresa пишет:

    Мое любимое манго + персики = мороженное, ммм…. вкуснятина всяко!

  2. Виктория пишет:

    Какое заманчивое своей привлекательностью мороженое с персиком и манго.И на вкус должно быть ароматное. Никогда не готовила мороженое в домашних условиях, пожалуй, надо попробовать.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб