Рецепты испанской кухни

Не знаю, как вы, читатели блога ” Рецепты испанской кухни “, а я обожаю шоколад и десерты с ним! Вы можете возразить, что от них полнеют. И будете правы! Я тоже стараюсь придерживаться низкокалорийной диеты. Но иногда так хочется побаловать себя, любимую, чем – нибудь вкусненьким! Например, приготовить пончики с шоколадной начинкой.

Да и дети не откажутся полакомиться таким десертом. Думаю, что если не злоупотреблять, то изредка можно позволить себе такую вкуснятину, как Пончики с шоколадной начинкой.  Запоминайте рецепт!

Пончики с шоколадной начинкой

Время приготовления - 40 мин.

Сложность - легко.

На 4 персоны.

Необходимые продукты:

• 100 гр. шоколада,
• 100 гр. сливок,
• 1 ст. ложка какао,
• 160 гр. муки,
• 1 кофейная ложка сухих дрожжей,
• 200 гр. молока,
• 1 яйцо,
• соль,
• оливковое масло.

1. Поломайте шоколад и растопите его на водяной бане. Когда он немного остынет, добавьте  сливки и хорошо размешайте до получения однородной шоколадной массы. Затем остывшую массу поместите  в холодильник для полного застывания.

2. После того, как шоколад застынет, набирайте его чайной ложкой и с помощью ладоней скатывайте небольшие шарики величиной с черешню. Сложите их в какую – то широкую посуду в один слой, чтобы они не слиплись, накройте крышкой и поместите в морозильник на 1 час.

3. Сами же в это время приготовьте тесто для пончиков. Для этого в миске взбейте  яйцо  вилкой и смешайте его с просеянной мукой и дрожжами, добавьте щепотку соли. Тоненькой струйкой вливайте очень холодное молоко, не переставая все хорошенько перемешивать до полного исчезновения комочков. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на пол – часа.

4. Окунайте шоколадные шарики в тесто и жарьте их во фритюре небольшими порциями в хорошо разогретом масле. После того, как наши пончики с шоколадной начинкой подрумянятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать этот  вкусный десерт  горячим, присыпав сверху порошком какао .

Совет : шоколадную начинку можно разнообразить, добавив в нее мелкопорезанные кусочки фруктов – груши, ананаса, банана…

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт Пончики с шоколадной начинкой, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.