Совсем скоро мы будем отмечать наши любимые с детства праздники – Новый год и Рождество. Как быстро летит время! Вроде бы совсем недавно искала для читателей блога оригинальные рецепты для праздничного стола в своих кулинарных журналах , а прошел уже год! И нужно найти что-то новенькое и интересное. Сегодня обнаружила, интересный на мой взгляд, рецепт закусок к празднику – рулетики из омлета.
Рецепт этих маленьких закусок предложила читательница испанского кулинарного журнала ” Cocina fácil “ Пилар Клементе. Такие рулетики из омлета хорошо подойдут к аперитиву перед праздничным ужином. Их энергетическая ценность составляет 420 Ккал. на порцию.
Рулетики из омлета
Для приготовления рулетиков нам нужны такие продукты:
- 6 яиц,
- 150 гр. очень тонко порезанного хамона ( испанской сыровяленой ветчины ),
- 150 гр. тонко порезанного твердого сыра,
- 2 ст. ложки жидких сливок или молока,
- 2 веточки базилика,
- 2. ст. ложки оливкового масла,
- соль,
- черный молотый перец.
1. Помыть и обсушить базилик. Мелко его порезать. Разбить в мисочку 3 яйца, добавить 1 ст. ложку сливок или молока, половину порезанного базилика. посолить и поперчить. Хорошо все взбить вилкой.
2. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла. Вылить яичную смесь на сковороду. Поколыхать сковороду, чтобы смесь равномерно разлилась по дну сковороды. Запечь омлет с одной стороны. Затем накрыть омлет плоской тарелкой, и перевернуть его на тарелку. Так, как мы делаем, когда готовим испанскую тортилью. Положить омлет опять на сковороду, но уже другой стороной. И запечь его с этой стороны.
3. Снять омлет со сковороды. Налить на нее 2-ю ложку оливкового масла. Подготовить яичную смесь из оставшихся продуктов. И испечь таким же образом другой омлет. Дать омлетам остыть.
4. Распределить сверху каждого омлета тонко порезанные пластинки сыра. Сверху выложить тоненькие ломтики хамона. Скрутить омлеты с начинкой рулетом. Каждый из рулетов завернуть в пищевой целлофан. Оставить в холодильнике на час.
5. Перед подачей на стол развернуть и порезать на рулетики из омлета толщиной 3 см. Выложить их на блюдо. В каждую маленькую закуску вставить шпажку, или деревянную зубочистку.
Рулеты из омлета можно сделать и с другой начинкой. Хамон и твердый сыр можно заменить тонко нарезанным соленым лососем и мягким сливочным сыром. Вы можете сами дома заранее засолить лосось по рецепту, который я давала раньше.
Приятного аппетита и приятных предпраздничных хлопот!
Создадим себе лирическое, предновогоднее настроение с этой замечательной мелодией Раймонда Паулса!
Если вам понравился рецепт Рулетики из омлета , поделитесь им с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки внизу.
Категория: 
Очень интересная закуска. И фото замечательное.
Потрясная закуска из омлета, а чем можно заменить хамон?
Елена! Хамон можно заменить и другой ветчиной, которая у вас есть в продаже. Только вкус, конечно, изменится.
спасибо, что напомнили про этот рецептик-самая безошибочная закуска и вкусная!! Все останутся довольны!
Ещё раз спасибо!
Не за что,Тамара! Готовьте на здоровье!
Очень вкусно, поняла еще когда читала. Только бы получилось также красиво как на фото…
Пока читала, представила как это вкусно. пойду готовить.
Вот это удачно я к вам на сайт зашел! У вас столько оригинальных и несложных рецептов, возьму на заметку, люблю разнообразить свой рацион!
Необычный рецепт
Мне понравились рулетики из омлета, внесу разнообразие в новогоднее меню.
Очень интересные канапешки. думаю, что главное, чтобы не рвались. Скорее думаю надо сильно яичные блинчики жарить. Просто омлет думаю не завернется так.
Не отказалась бы от таких вкусных рулетиков)))))) Скоро пригодятся! Спасибо за интересный рецепт!
Очень понравился рецепт рулетиков из омлета. Тем более, что все у нас любят базилик. Попробую удивить своих домашних этим новым рецептом.
Очень аппетитно, думаю домашним и гостям придется по вкусу.
Кто бы мог подумать что так просто. Прекрасная закуска на праздничный стол.
Очень аппетитно выглядит! С удовольствием попробую, если представиться такая возможность.
Ирина. спасибо,что откликнулись на мое предложение закуски к Новому году! Мне понравился рецепт. Я в омлет добавляю 1 ложку муки, для питательности :)). Обязательно сделаю, скорее всего с лососем или форелью.
Вкусненько, красиво выглядит и думаю аппетитно на вкус получается.
Интересно выглядит. Вот и необычное применение обычного, казалось, омлета. А когда картинку видишь, даже и не понятно, что это омлет. Здорово.
Именно хамон придаст сырокопченый вкус и запах этому омлету! Спасибо!
Благодарю, мне понравились рулетики из омлета!
Красивое и вкусное блюдо к новогодним праздникам
Обычный омлет дочке надоел, всячески пытаюсь разнообразить. И рулетики как раз кстати, тем более скоро череда праздников. Спасибо!
Ирин, очень понравились рулетики. Вроде и просто так, и немного творчества при этом. Здорово.
Интересная идея. И не сложно, и красиво выглядит, и, наверняка, вкусно.
Выглядит аппетитно!