Я хочу вам показать, что можно приготовить на наш праздничный стол простое, но очень вкусное блюдо и потратить на это совсем немного времени. Рулетики из красной рыбы украсят любое праздничное меню.
Рулетики из красной рыбы с огурцом и соусом Тартар
Для того, чтобы приготовить эту вкусную закуску, нам нужно иметь, например, всего лишь кусочек соленого лосося. А как засолить лосось в домашних условиях , я рассказывала раньше.
Время приготовления – 35 мин.
Сложность – легко.
На 4 персоны.
Чтобы приготовить Рулетики из красной рыбы ( из соленого лосося ) с огурцом и соусом Тартар, берем :
Необходимые продукты:
- 300 гр. соленого лосося,
- 2 огурца,
- веточка укропа,
- зеленый лук.
Для соуса Тартар :
- 100 гр. оливкового масла,
- 100 гр. подсолнечного масла,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки каперсов,
- 2 ст. ложки мелко порезанных маринованных огурчиков,
- 2 ст. ложки порезанного маринованного лука,
- веточка укропа,
- черный молотый перец,
- соль.
1. Разбить яйцо в стакан от блендера, добавить оливковое и подсолнечное масло, щепотку соли, молотый перец и насадкой для взбивания соусов взбить смесь до получения легкого майонеза.
2. Ввести в приготовленный майонез каперсы, порезанные маринованные лук и огурцы, мелкопосеченный укроп. Поставить соус в холодильник.
2. Порезать свежие огурцы вдоль на тонкие пластинки. Лосось также порезать тонкими ломтиками прямоугольной формы.
3. Намазать ломтики лосося соусом Тартар. На половину приготовленных ломтиков сверху положить пластинку огурца и свернуть рулетиком. Огурец окажется внутри рулетика. Остальные рыбные ломтики тоже свернуть рулетиками и сверху обернуть огуречными пластинками.
4. Опустить стебли зеленого лука в кипящую воду на 30 секунд, вынуть и обсушить их бумажным полотенцем. Обвязать этими стеблями приготовленные рулетики из красной рыбы. Хранить в холодильнике.
Перед тем, как подавать на стол, выложить рулетики из красной рыбы с огурцом на блюдо, полить соусом и украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Категория: 
Как истинный гурман сообщаю что это блюдо бомба! Я обожаю все блюда с лососем в любом виде, причем сам знаю огромное количество всяких вкусняшек с красной рыбой!
Артем! То, что Вы – гурман, не сомневаюсь! Достаточно только на ваш сайт зайти, слюной изойдешь
Спасибо за соус Тартар.Не знала как его готовить.
Ничего себе простое, и красотища и вкуснотища!!!
Вкуснятина и украсит любой стол!
Спасибо, обязательно попробую.
Спасибо за Ваш сайт!
Утащила Ваш рецепт конечно, со ссылкой на Ваш сайт и с указанием Вашего авторства! )
Ирина, у Вас нужный и красивый сайт. Приглашаю за наградой “Красивый блог”. Принимайте эстафету. Желаю быстрого продвижения и удачи.