Приветствую вас, уважаемые читатели, на страницах кулинарного блога “Рецепты испанской кухни” ! Вам нравятся мексиканские лепешки? Сегодня я вам предлагаю такой рецепт: Рулеты из мексиканской лепешки с сыром и шпинатом.
Мексиканские лепешки – это тонкии лепешки, которые готовятся из кукурузной ( иногда – пшеничной ) муки. Они являются национальной едой в Мексике. Их употребляют в пищу и в других странах Центральной Америки (особенно в Гватемале, Сальвадоре, Коста – Рике, Никарагуа, Гондурасе и др.)
Испанские конкистадоры назвали мексиканские лепешки тортильями. Очевидно потому, что своей формой они напоминали испанскую тортилью . Под этим названием мексиканская тортилья известна во всем мире.
Мексиканские лепешки едят вместо хлеба. Они являются основой для знаменитых мексиканских блюд: энчилада, такос, буррито, кесадилья, фахитас и др. Из них делают рулетики со всевозможной начинкой и даже – пироги. Существуют различные рецепты с мексиканскими лепешками. И вот – один из них:
Рулеты из мексиканской лепешки
Чтобы приготовить рулеты из мексиканской лепешки на 4 порции ( 305 Ккал. на порцию ), берем такие продукты:
- 4 мексиканские лепешки,
- 8 тоненьких кусочков хамона ( сыровяленой ветчины ),
- 8 тонких ломтиков сыра типа Эдам,
- 200 гр. шпината,
- 1 – 2 зубка чеснока,
- 2. ст. ложки оливкового масла,
- соль.
5. Вынуть рулеты из духовки и разрезать на небольшие рулетики. Подавать на стол горячими или холодными ( по желанию ).
Рулеты из мексиканской лепешки можно сделать и с другой начинкой. Вот несколько вариантов начинки для них:
1. Вместо шпината можно нарезать тонко помидор. Он очень хорошо сочетается с сыром и ветчиной.
2. Можно сделать начинку из ломтиков вареной ветчины, нарезанных соломкой листьев салата и сливочным сыром типа Филадельфия, в который добавить мелко порезанные маслины.
3. А еще можно смазать лепешки майонезом и добавить листья салата, натертую морковь, консервированную кукурузу и мелко порезанное мясо отварной курицы.
В общем, вариантов начинки можно придумать много, все на ваше усмотрение.
А вот очень интересный ролик. Так готовятся мексиканские лепешки на современной фабрике в Мексике.
Поделитесь рецептом Рулеты из мексиканской лепешки с сыром и шпинатом со своими друзьями в социальных сетях.
Категория: 
Похожие рулеты я, как и Лариса, делаю с лавашем. И начинки могут быть самые разные.
Рулеты из мексиканской лепешки мне попробовать не придется. Не думаю, что у нас можно найти такие лепешки. Или их можно приготовить дома?
Нина! Я не пробовала готовить мексиканские лепешки. У нас они продаются уже готовые. Но думаю, что их вполне можно и дома приготовить.
Похожие рулетики делаю с лавашем, вкусно и быстро. Прямо скорая помощь – на даче или пикнике. Было бы интересно попробовать мексиканскую лепешку из кукурузной муки…