.

Рулеты из мексиканской лепешки с сыром и шпинатом



 

Приветствую вас, уважаемые читатели, на страницах кулинарного блога “Рецепты испанской кухни” ! Вам нравятся мексиканские лепешки? Сегодня я вам предлагаю такой рецепт: Рулеты из мексиканской лепешки с сыром и шпинатом.

Рулеты из мексиканской лепешки

Мексиканские лепешки – это тонкии лепешки, которые готовятся из кукурузной ( иногда – пшеничной ) муки.  Они являются национальной едой в Мексике. Их употребляют в пищу и в других  странах Центральной Америки (особенно в Гватемале, Сальвадоре,  Коста – Рике, Никарагуа, Гондурасе и др.)

Испанские конкистадоры назвали мексиканские лепешки тортильями. Очевидно потому, что своей формой они напоминали  испанскую тортилью . Под этим названием мексиканская тортилья известна во всем мире.

мексиканские лепешки

 

Мексиканские лепешки  едят вместо хлеба. Они являются основой для знаменитых мексиканских блюд: энчилада, такос, буррито, кесадилья, фахитас и др. Из них делают  рулетики  со    всевозможной начинкой и даже – пироги. Существуют различные рецепты с мексиканскими лепешками. И вот – один из них:

 

 

Рулеты из мексиканской лепешки 

Чтобы приготовить рулеты из мексиканской лепешки на 4 порции ( 305 Ккал. на порцию ), берем такие продукты:


  • 4 мексиканские лепешки,
  • 8 тоненьких кусочков хамона ( сыровяленой ветчины ),
  • 8 тонких ломтиков сыра типа Эдам,
  • 200 гр. шпината,
  • 1 – 2 зубка чеснока,
  • 2. ст. ложки оливкового масла,
  • соль.
шпинат для рулетов
1. Помыть шпинат. Отварить его в подсоленной воде в течение 4 минут. Отбросить шпинат на дуршлаг, чтобы стекла вода. Порезать его.
2. Порезать чеснок и поджарить его до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить на сковороду шпинат и протушить его вместе с чесноком в течение одной минуты. Снять со сковороды.
фаршируем мексиканские лепешки
3. На мексиканские лепешки выложить ломтики ветчины, поверх них – ломтики сыра. Затем распределить шпинат. Свернуть рулеты из  лепешек. Сколоть их шпажками или деревянными зубочистками.
рулеты из мексиканской лепешки
4. Разогреть духовку до 200º. Выложить рулеты на противень. Запекать в духовке в течение 5 – 6 минут, чтобы расплавился сыр.

5. Вынуть рулеты из духовки и разрезать на небольшие рулетики. Подавать на стол горячими или холодными ( по желанию ).

Рулеты из мексиканской лепешки можно сделать и с другой начинкой. Вот несколько вариантов начинки для них:

1. Вместо шпината можно нарезать тонко помидор. Он очень хорошо сочетается с сыром и ветчиной.

2. Можно сделать начинку из ломтиков вареной ветчины, нарезанных соломкой листьев салата  и сливочным сыром типа Филадельфия, в который добавить мелко порезанные маслины.

3. А еще можно смазать лепешки майонезом и добавить листья салата, натертую морковь, консервированную кукурузу и мелко порезанное мясо  отварной курицы.

В общем, вариантов начинки можно придумать много, все на ваше усмотрение.

А вот очень интересный ролик. Так готовятся  мексиканские  лепешки  на современной фабрике в Мексике.

 

Автор блога Irvasa.

Поделитесь рецептом Рулеты из мексиканской лепешки с сыром и шпинатом со своими друзьями в социальных сетях.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 4

  1. Ylga пишет:

    Похожие рулеты я, как и Лариса, делаю с лавашем. И начинки могут быть самые разные.

  2. Nina пишет:

    Рулеты из мексиканской лепешки мне попробовать не придется. Не думаю, что у нас можно найти такие лепешки. Или их можно приготовить дома?

    • irvasa пишет:

      Нина! Я не пробовала готовить мексиканские лепешки. У нас они продаются уже готовые. Но думаю, что их вполне можно и дома приготовить.

  3. Лариса пишет:

    Похожие рулетики делаю с лавашем, вкусно и быстро. Прямо скорая помощь – на даче или пикнике. Было бы интересно попробовать мексиканскую лепешку из кукурузной муки…

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб