Сегодня предлагаю читателям кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “ рецепт из рыбы. Это – Скумбрия тушеная с овощами. Скумбрия в Испании продается свежая, в консервах, копченая или приготовленная c уксусом ( маринованная ). Такой способ приготовления рыбы или морепродуктов и, получившиеся при этом блюда, называется по – испански en escabeche.
Архив категории ‘Рыбные блюда и морепродукты’
Категория: 
Блюдо из тунца в кунжутном семени
Автор: irvasa Опубликовано: 22 Май 2013
Здравствуйте, уважаемые посетители кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “ ! Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкусное блюдо из тунца в кунжутном семени. Как-то я смотрела кулинарную передачу знаменитого испанского повара Хосе Андреса. В этой передаче он показывал и рассказывал, как можно приготовить блюдо из тунца быстро, просто и вкусно.
Кальмары во фритюре с овощами
Автор: irvasa Опубликовано: 12 Май 2013
Здравствуйте, дорогие читатели блога ” Рецепты испанской кухни “ ! Мой рецепт для вас сегодня – это Кальмары во фритюре с овощами. Испанцы такой метод обжаривания в большом количестве раскаленного масла называют фритура ( fritura ). Также этот способ приготовления рыбы, морепродуктов и овощей обмакнутых в кляр и обжаренных в масле, называется темпура. Это название […]
Как приготовить замороженный хек с вкусным рисом на гарнир
Автор: irvasa Опубликовано: 26 Апрель 2013
Приветствую читателей кулинарного блога “Рецепты испанской кухни”! Я уже несколько раз давала рецепты вкусных рыбных блюд, приготовленных из хека ( мерлузы ). Эта рыба очень популярна в Испании. Но некоторые читатели в комментариях пишут, что у них хек продается только замороженный. Поэтому я расскажу сегодня, как приготовить замороженный хек с вкусным рисом на гарнир. […]
Осьминог по галисийски – традиционное блюдо Испании
Автор: irvasa Опубликовано: 12 Апрель 2013
Сегодня читателям блога ” Рецепты испанской кухни “ я расскажу, как вкусно приготовить осьминога. Будем готовить очень вкусное блюдо Осьминог по галисийски ( Pulpo a la gallega ). Это – традиционное блюдо Галисии, но оно популярно и во всей Испании. Осьминог по галисийски по традиции варится в медном котле и подается на деревянном блюде […]
