Недавно я нашла в испанском кулинарном блоге Apicius рецепт салата с авокадо и креветками. Попробовала приготовить этот легкий, несложный в приготовлении и вкусный салат. Моим домашним очень понравился салат с авокадо и креветками. Поэтому я решила поделиться этим рецептом с вами, дорогие друзья!
Скоро наступят Новогодние и Рождественские праздники и этот необычный и вкусный салат может занять достойное место на вашем праздничном столе!
Салат с авокадо и креветками
Для его приготовления нам понадобятся :
-
2 авокадо,
- 6 – 8 штук сырых крупных креветок ( можно взять и уже вареные замороженные, предварительно их разморозив ),
- 1 помидор,
- 2 небольших сладких перца ( 1 – красный и 1 – зеленый ),
- лук,
- 3 – 4 консервированных в масле анчоусов. Если их нет в продаже, то можно заменить на кусочек соленой селедки. Только не переборщите, лучше в конце приготовления добавить еще, если сочтете нужным.
- Соль, винный или яблочный уксус.
1. Хорошо нагрейте и смажьте оливковым маслом сковороду, выложите на нее нечищенные сырые крупные креветки, посыпав их крупной солью. В Испании такие крупные креветки называются langostinos. Прожарьте их с 2 –х сторон.
Не передержите креветки на сковороде, иначе их мясо станет жестким. По – испански такой способ приготовления называется “А la plancha”. После того, как креветки остынут, почистите их. Отложите 2 – 3 штуки для украшения салата .
2. Мякоть авокадо хорошенько подавите и смешайте с порезанными анчоусами. Добавьте очень мелко нарезанные креветки, помидор, перец и лук, соль и уксус по вкусу. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить салат с авокадо и креветками на час в прохладном месте.
3. Выложить готовый салат из авокадо с креветками в салатник, украсить креветками, перышками зеленого лука. Надеюсь, что вам понравится этот нежный и вкусный салат !
Приятного аппетита!
Автор блога Irvasa
Если вам понравился Рецепт салата авокадо с креветками , поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1.
Категория: 
Как раз сегодня купила 2 авокадо для салата. Завтра куплю креветки и попробую Ваш салат.
Авокадо очень интересен и мне особенно нравится то,что блюда с ним такие сытные. Нужно попробовать этот рецепт.
Как-то так получилось, что ни авокадо, ни креветки у нас особым спросом не пользуются. А быть может, я просто не нашла тот самый “единственный и неповторимый” рецепт. Попробую приготовить по вашему рецепту, вдруг домашние одобрят! Ведь это так полезно!
Вспомнилось из детства: “авокадо не микадо, пар не лед, вода не пар..” Авокадо ни когда не покупала, так как, честно скажу, не знала, что с ним делать. Может рискнуть и попробовать рецептик освоить?
Лена! Я очень люблю авокадо. А некоторые в нем ничего вкусного не находят. Поэтому, лучше попробовать приготовить этот салат из авокадо, чтобы иметь представление о его вкусе.
Вкусно выглядит! Авокадо люблю. Попадись оно мне только в руки, так до салата не доживет
А сочетание креветок с авокадо не пробовала. Интересно!
К празднику всегда хочется чего-нибудь новенького. Интересно сочетание авокадо и солёной рыбы. Будем пробовать.
Довольно необычное сочетание. Авокадо и креветки. Не пробовала такого салата. Можно попробовать
Креветки обожаю, салат с авокадо и с креветками должен быть очень вкусный, правда в таком сочетании еще не пробовал. Спасибо за рецепт.
Креветки люблю, а вот авокадо не очень нравится.
Аппетитный салат с приятным самобытным вкусом (пробовала).
Салаты – моя слабость. Такой салат я где-то пробовал. Довольно прикольный вкус. Спасибо за рецепт.
Вкусный салат Делаю такой
Интересный рецепт, нужно попробовать.
Здравствуйте на Вашем сайте!
Сайт понравился, буду заходить. Наверное, запишу в друзья. Можно?
Рецепт Салат из авокадо с креветками очень понравился. А можно креветки не нарезать мелко?