.

Салат овощной с сыром



 

Здравствуйте, читатели блога ” Рецепты Испанской кухни “!  Сегодня мы с вами приготовим салат овощной с сыром.  В Испании очень популярны салаты не только из сырых овощей, но и из вареных.

салат овощной

 

Правда, здесь они имеют разные названия: салат из сырых овощей называется энсалада ( ensalada ), а салат из вареных овощей называется энсаладийа ( ensaladilla ).

Такие салаты хороши всегда, независимо от времени года. Овощи – это источник витаминов, минералов и клетчатки, так необходимых нашему организму.

Это  вкусный и легкий, малокалорийный овощной салат ( всего 120 ккал. на 100 гр.), хорош  не только для вегетарианцев, но и для всех сторонников здорового, сбалансированного питания. Кстати, салат овощной с сыром можно готовить и из замороженных овощей.

Салат овощной с сыром

Для приготовления овощного салата с сыром  возьмем

такие продукты:


  • 150 гр. стручковой зеленой фасоли,
  • 10 стеблей зеленой спаржи,
  • 1 цукини ( или кабачок ),
  • 2 морковки,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 1 стебель сельдерея,
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 – 2 зубка чеснока,
  • 20 гр. тертого твердого сыра, 
  • 20 гр. тертых сухарей,
  • оливковое масло,
  • соль.

1. Помыть и порезать кусочками зеленую фасоль. У спаржи отрезать твердую часть стебля и тоже порезать кусочками.

2. Почистить цукини и  перец, порезать их кубиками. Почистить морковку и порезать ее и стебель сельдерея.

3. Почистить и порезать лук и чеснок, тушить их на небольшом количестве оливкового масла в течение нескольких минут.

4. Добавить сельдерей, фасоль, морковку и спаржу. Продолжать тушить еще минут 5 на слабом огне. Влить стакан воды, посолить и варить  в ней овощи, прикрыв сковороду крышкой минут 10.

5. Добавить кабачок и продолжать варить еще минут 7. Крышкой не прикрывать.

6. Переложить овощи в жаропрочную форму, посыпать их смесью сухарей с сыром. Подрумянить на гриле в духовке или микроволновке.  

Этот овощной салат можно подать вместе с яичницой болтуньей.

Приятного аппетита!

Автор блога Irvasa

Если вам понравился Салат овощной с сыром, поделитесь рецептом с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 7

  1. Марина пишет:

    Сколько всего вкусного у вас тут! Такой вкуняшный сайт! А салатик сегодня же приготовлю. Все овощи сами замораживаем. Только после разморозки овощи водянистые становятся. Как это скажется на салатике?

    • irvasa пишет:

      Марина! А Вы овощи не размораживайте, а бросайте в кипяток замороженными. Так они не станут водянистыми.

  2. Надежда пишет:

    надо будет испробовать в выходные :)

  3. MarinaTrl пишет:

    очень понравился рецепт салата,обожаю овощи в любом виде.А испанское слово “энсалада”, я выучила одним из первых, когда была в Испании этим летом.

  4. Вера пишет:

    Отличный рецепт. Спасибо.

  5. Татьяна пишет:

    Классно, нужно будет попробовать

  6. Ирина пишет:

    Спасибо огромное за такой рецепт. Просто очень, действительно легко и малокалорийно. Все плюсы налицо. Сейчас, зимой, просто великолепно. Обязательно воспользуюсь рецептом.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб