.

Сладкие гренки или испанские торрихас



 

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “ ! Вчера я вам рассказывала, что собой представляет испанское пасхальное блюдо – торрихас. Те, кто читал эту статью, могли сделать вывод, что испанские торрихас – это наши  сладкие гренки. Только с некоторыми добавлениями.

сладкие гренки

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить сладкие гренки ( торрихас )  с яблоками и ягодным соусом из малины и клубники.

Сладкие гренки

( или испанские торрихас )

На этот раз готовим сладкие гренки из нарезки из белого хлеба. Хлеб должен быть не свежим, а немного зачерствевшим.

Нам нужны такие продукты:

  • 12 кусков белого хлеба,
  • 2 яблока ( лучше брать твердых сортов ),
  • 1/2 лимона,
  • 30 гр. сливочного масла,
  • 50 гр. сахара,
  • 175 гр. сгущенного молока,
  • 2 яйца, 
  • палочка корицы,
  • лимонная корка,
  • оливковое или подсолнечное масло.

Для ягодного соуса:

  • 250 гр. малины,
  • 100 гр. клубники,
  • 50 гр. сахара,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • немного вишневого ликера.

1. Вначале готовим сладкие гренки. Берем сгущенное молоко и разводим его в 1/4 литра воды. Кладем в разведенное молоко палочку корицы и лимонную корку. Доводим до кипения на медленном огне. Ждем, пока молоко остынет и пропитается ароматом корицы и лимонной корочки.

2. Замачиваем в хлеб в этой смеси. Вынимаем его и выкладываем поверх решетки, чтобы стекло лишнее молоко. Для этого можно использовать и дуршлаг, если у вас нет подходящей решетки.

 

сладкие гренки3. На сковороду налить большое количество растительного масла и хорошо разогреть его. Взбить венчиком яйца. Обмакивать в них по очереди куски хлеба и обжаривать с двух сторон в очень горячем масле. Вынимаем гренки из масла и выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы в него впитались излишки масла. Делаем это так же, как и в предыдущем рецепте  Торрихас .

 

4. Помыть и почистить яблоки, разрезать их на 4 части и вырезать сердцевину. Затем каждую часть разрезать на очень тонкие дольки и брызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не темнели.

жарим яблоки

 

5. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить 50 гр. сахара. Обжарить яблочные дольки. Они должны стать мягкими и покрыться карамелью. Выложить их на тарелку.

 

 

 

 

ягодный соус

 

6. Теперь приготовим ягодный соус. Всыпать в кастрюльку 50 гр. сахара, влить несколько ст. ложек воды, лимонный сок и немного ликера. Добавить помытые ягоды клубники и малины. Проварить ягоды в течение 5 минут. Затем перемолоть их блендером и остудить. Чтобы соус получился однородным, протереть его через ситечко с мелкими ячейками.

сладкие гренки

 

7. Разложить сладкие гренки по десертным тарелкам. Сверху выложить дольки яблока в карамели и полить ягодным соусом. И подавать этот вкусный десерт на стол.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Если вам понравились эти сладкие гренки, можете поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 7

  1. Людмила пишет:

    Очень аппетитно выглядит, осталось собраться и порадовать себя и своих домочадцев вкусным испанским лакомством, Спасибо!

  2. Галина пишет:

    Аппетитные греночки, да еще с таким вкуснецким ягодным соусом. Отличный рецепт.

  3. Татьяна пишет:

    Ни разу не ела испанскую кухню, а оказывается, как вкусно!

  4. Ylga пишет:

    Очень аппетитно выглядят Ваши гренки, а если полить их таким ягодным соусом, вообще, наверное, за уши не оттянешь.

  5. Nina пишет:

    Замечательный рецепт. Так гренки никогда не готовила. На выходных обязательно попробую испанские торрихас приготовить.

  6. Людмила пишет:

    Наверно вкусно, но очень сложно и требует время.

  7. Ирина пишет:

    Ириш, думаю, никто бы не отказался от таких греночек – ну чудо какое…Прямо с утра раздразнила меня…:-)Очень интересный рецепт. Обычно все как-то суховато, а тут такое творчество…

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб