.

Суп пюре из зеленого горошка замороженного



 

У меня в морозилке всегда есть пакет замороженного зеленого горошка. Часто тушу его с кусочками хамона ( сыровяленая ветчина ) на оливковом масле. Получается быстро и вкусно. Но для разнообразия подыскала в журнале еще и другой рецепт – Суп пюре из зеленого горошка.

суп пюре из зеленого горошка

В этот суп пюре из замороженного горошка добавлены еще и сушеные помидоры. Я только в Испании узнала, что можно сушить помидоры и сладкий красный перец. У нас, на Украине, это не практикуется. Во всяком случае, я никогда не видела их в продаже. Но в Испании в любом супермаркете можно купить сушеные помидоры и красный перец. В испанской кухне они используются часто.

Наш друг выращивает на своем участке экологически чистые помидоры. И часть из них тоже сушит. Вот там я и увидела, как это делается.

Суп пюре из зеленого горошка

Так, как суп пюре из зеленого горошка – низкокалорийное блюдо ( всего 194 Ккал. на порцию ), то его можно готовить всем, кто хочет похудеть и придерживается низкокалорийной диеты.


Готовим суп пюре из зеленого горошка в расчете на 4 порции из таких продуктов:

  • 600 гр. замороженного зеленого горошка,
  • 600 мл. овощного бульона,
  • 1 стебель лук-порея,
  • 2 зубка чеснока,
  • 100 гр. сушеных томатов,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • оливковое масло.

1. Помыть сушеные томаты и опустить их на несколько секунд в кипящую воду. Вынуть из воды, отбросить помидоры на дуршлаг, чтобы вода стекла. Выложить их в глубокую тарелку и полить оливковым маслом. Оставить до того момента, когда будем разливать суп пюре из зеленого горошка по тарелкам.

2. Помыть лук-порей и мелко его порезать. Разогреть на дне кастрюльки 3 – 4 ст. ложки оливкового масла. Протушить на нем лук-порей. Добавить зеленый горошек, не размораживая его предварительно. Перемешать и продолжать тушить еще несколько минут.

3. Влить овощной бульон, посолить и поперчить. Варить до тех пор, пока горошек не станет мягким. Затем взбить блендером, чтобы получился однородный суп пюре из горошка.

4. Помидоры порезать небольшими кусочками. Разлить  суп пюре из зеленого горошка по тарелкам. В каждую тарелку положить по несколько кусочков помидора. Влить тонкой струйкой немного оливкового масла.

Приятного аппетита!

 Также советую приготовить вкусный  Суп пюре из зеленого горошка с сыром Моцарелла.

А в завершение предлагаю посмотреть красивый ролик и послушать песню в исполнении Джо Дассена  “L’Eté Indien”.

 

 Автор блога Irvasa

Если вам понравился рецепт Суп пюре из зеленого горошка замороженного, поделитесь им с вашими друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 3

  1. Елена пишет:

    Хотела варить борщ из щавеля, теперь сделаю суп пюре из замороженного горошка.

  2. vsfilm пишет:

    выглядит хорошо нужно бы сделать на пробу!

  3. Ирина, Одесса пишет:

    Спасибо!
    Красиво и вкусно.
    Буду готовить по вашим рецептам.
    Музыка создает настроение.
    Спасибо.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб