.

Суп – пюре из зеленого горошка c cыром Моцарелла



Уважаемые посетители блога  “Рецепты Испанской кухни”! Недавно мне на глаза попалась статья о полезных свойствах зеленого горошка. Если честно, то для меня было открытием то, насколько он полезен. Кроме того, что зеленый горошек просто вкусный, он имеет много полезных свойств.

cуп-пюре из зеленого горошка

Он богат белками и углеводами. Содержит калий, фосфор, железо, содержит  витамины А, В1, В2, РР.  Витамин В2 снабжает клетки нашего  организма энергией, РР – улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Большое содержание клетчатки способствует понижению уровня холестерина в крови, выводу токсинов из организма.

В общем, нужно воспользоваться тем, что сейчас лето и есть побольше этого замечательного продукта.

Поэтому я приготовила для вас рецепт простого, но  вкусного Супа – пюре из зеленого горошка. Суп получается достаточно калорийным – 500 Ккал. на порцию.


Для приготовления 4 порций берем такие продукты:

  • 700 гр. зеленого горошка ( можно брать и мороженый горошек ),
  • 2 шарика сыра Моцарелла,
  • 4 небольшие молодые луковицы,
  • 3 стакана овощного бульона,
  • веточку мяты,
  • кусок серого хлеба,
  • 6 ст. ложек оливкового масла,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Суп – пюре из зеленого горошка

1. В кастрюлю налить 4 ст. ложки оливкового масла и разогреть его. Лук мелко порезать и всыпать в кастрюлю. Протушить его в течение нескольких минут. Добавить горошек, продолжать тушить еще пару минут.

2.  Влить бульон, накрыть кастрюлю крышкой. Варить на медленном огне до готовности горошка. Посолить. С помощью блендера приготовить суп – пюре.

3. Хлеб порезать небольшими кубиками. Обжарить его на оставшемся оливковом масле. Шарики сыра  Моцарелла вынуть из рассола. Мелко порезать.

4.  Разлить  суп -пюре из зеленого горошка  по тарелкам. В центр каждой тарелки положить сыр, насыпать жареные сухарики. Порвать листики мяты и присыпать сверху. Поперчить. Подавать на стол горячим.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю! 

 


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 6

  1. Людмила пишет:

    Привет, землячке! Вы – в Одессе, я – в Питере. Да, жизнь раскидала по городам и весям.
    Обожаю супы-пюре, и ваш суп с зеленым горошком беру на заметку.

  2. Надежда пишет:

    Рецепт замечательный. Мне кажется, что можно использовать консервированный зеленый горошек для супа.

    • irvasa пишет:

      Надежда! Консервированный горошек я не использовала для приготовления этого супа. Но можно и проэкспериментировать. Может быть будет другой вкус, но думаю, что тоже будет вкусно.

  3. Марина пишет:

    Хорошенький супчик!Сытный и простой в приготовлении! Вот толко у нас горошек мороженным продают… Может если только у бабушек на рынке поспрашивать…

    • irvasa пишет:

      Марина! В Испании тоже зеленый горошек в основном мороженый можно купить. Из него тоже можно этот суп варить.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб