.

Тортилья с овощами



Сегодня для читателей блога предлагаю рецепт тортильи с овощами. Я уже рассказывала, как готовить классическую испанскую тортилью. Но существует множество способов ее приготовления. Общее у них то, что в рецепте обязательно используются яйца.  Кстати, блюдо, которое мы называем омлетом, в Испании называют французской тортильей (Tortilla francesa).

тортилья с овощами

Недавно услышала анекдот на эту тему. Один посетитель в ресторане заказывает тортилью. Официант уточняет: ” Какую тортилью желаете – испанскую или французскую?” На что посетитель отвечает: ” Все равно. Я же с ней разговаривать не собираюсь!” :-)

В барах тортилью могут подавать, как тапас – просто нарезанную на небольшие кусочки, или на кусочках хлеба, как на этой фотографии.

тапас

Испанские тапас. Фото из Википедии.

Тортилья с овощами – низкокалорийное блюдо. Содержит 135 Ккал. на порцию.

Для приготовления блюда для 4 человек берем:


  • 1 сладкий перец желтого или зеленого цвета ( если перец большой, то возьмите половину),
  • 1 небольшой красный сладкий перец ( или 1/2 большого ),
  • 2 кабачка,
  • 1 маленький баклажан,
  • 2 помидора,
  • 1 луковица,
  • 3 яйца,
  • 2 – 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложку сливочного масла.
  • соль,
  • черный молотый перец.
1. Почистить и порезать лук. Протушить его на оливковом масле в течение 3 – 4 минут.
2. Почистить остальные овощи. Порезать их кусочками и добавить в сковороду. Поджарить овощи на сильном огне в течение нескольких минут, постоянно их перемешивая. Посолить и поперчить. Влить пол-стакана воды или овощного бульона. Уменьшить огонь и продолжать тушить еще минут 15 – 20 под крышкой.
3. Снять овощи с огня, переложить в миску и дать им немного остыть. Слегка взбить яйца вилкой и посолить их. Влить яйца в миску с овощами. Все хорошо перемешать.
4. Взять жаропрочную форму и смазать ее дно и бортики сливочным маслом. Влить в нее смесь овощей с яйцами. Разровнять поверхность. Запекать в духовке при температуре 180° в течение 25 минут. Время дается приблизительно, оно зависит от особенностей вашей духовки.
На стол  тортилья  подается горячей или теплой.
К тортилье из овощей можно подать запеченную молодую картошку. Для этого помыть 800 гр. картошки. Порезать ее, не чистя от кожуры. Если картошка мелкая, то резать не надо. Смазать противень оливковым маслом. Выложить на него картошку. Посыпать мелко порезанным чесноком, посолить и побрызгать оливковым маслом. Можно положить сверху несколько веточек розмарина. Запечь в духовке при температуре 180° .

Тортилья с овощами

 Приятного аппетита!

А на последок послушайте красивую песню в исполнении Хулио Иглесиаса ” Ni te tengo, ni te olvido “. О чем она? Конечно же о любви!

 

 

 Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и на кнопку +1. Оставляйте комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта. Благодарю!


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 9

  1. Ylga пишет:

    Очень понравился рецепт. Приготовлю обязательно, только баклажанчик надо еще прикупить.
    Жаль не послушала песню – выдается сообщение: “Видео не доступно для просмотра в Вашей стране”

  2. Татьяна пишет:

    Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт!

  3. Ирина пишет:

    Ирина, спасибо за ваш рецепт. Попробуем как-нибудь приготовить с точным соблюдением рецепта. Спасибо за песню.

  4. Марина пишет:

    Если что напишите мне, я код на электронку вышлю…

    • irvasa пишет:

      Спасибо, Марина! Все получилось. Баннер поставила. Надеюсь, что таким образом мы сможем помочь Ксюше.

  5. Марина пишет:

    Очень хороший рецепт! Главное не вредит фигуре, но при этом очень вкусно выглядит!
    PS: Вот код банера, который Вы просили (размер я меняла, 200px/200px у меня получился):

  6. Алла пишет:

    Казалось, что это что-то жутко сложное. А оказалось очень даже не сложно. Спасибо, попробую обязательно.

  7. вячеслав пишет:

    отличная тортилья!!!! в субботу буду пробовать!

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб