.

Запеканка из лапши с креветками



Сегодня посетителям кулинарного блога “Рецепты испанской кухни” предлагаю рецепт еще  одной запеканки – это Запеканка из лапши с креветками. запеканка из лапши

Как я уже говорила в предыдущей статье ( Картофельная запеканка с сыром ), все такие запеканки с добавлением яиц и приготовленные на сковороде, называются в Испании тортильей.

Запеканка из лапши

Запеканка из лапши с креветками готовится на 4 персоны ( энергетическая ценность 375 Ккал. на порцию ).

Необходимы такие продукты:

  • 250 гр. лапши,
  • 2 яйца,
  • 250 гр. небольших чищенных креветок ( можно использовать и замороженные, предварительно разморозив их ),
  • 4 небольшие молодые луковицы,
  • 1 ст. ложка порезанной зелени петрушки,
  • 100 мл. жидких сливок,
  • 2 – 3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль,
  • черный молотый перец.

1. В кастрюльке закипятить воду и посолить ее. Варить в ней креветки в течение 2 – 3 минут. Отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Почистить и порезать лук. Н сковороде разогреть оливковое масло и тушить на нем лук в течение 4 минут. Добавить креветки и порезанную петрушку. Перемешать и протушить все вместе минутку. Снять сковороду с огня.

3. Отварить в подсоленной воде лапшу. Слить воду и высыпать лапшу на сковороду с луком и креветками. Все хорошо перемешать.

4. В мисочке взбить яйца. Добавить жидкие сливки, посолить и поперчить. Вылить эту смесь в сковороду и опять все тщательно перемешать. Ложкой выравнять поверхность.

5. Готовится запеканка из лапши на сковороде на среднем огне с одной стороны минут 5 – 6. Затем с помощью плоской крышки от кастрюли перевернуть запеканку на другую сторону и запекать до золотистого цвета еще минуы 3 – 4.

Как перевернуть запеканку с помощью крышки вы можете посмотреть на фото в рецепте “Испанская тортилья – традиционная испанская кухня”. Там же вы можете посмотреть и видеоролик с приготовлением классической картофельной тортильи.

На стол запеканка из лапши с креветками подается горячей. К ней можно подать овощной салат или карпаччо из кабачков.

Карпаччо из кабачков 

1. Чтобы приготовить карпаччо из кабачков, помойте и обсушите несколько небольших кабачков. Срежьте кончики с двух сторон и нарежьте кабачки вдоль на очень тонкие пластинки.

2. Разложить пластинки на широком противне. Побрызгать их соком половинки лимона и полить тонкой струйкой оливкового масла. Посолить и присыпать молотым розовым перцем. Можно еще использовать и смесь различных видов перца.

3. До подачи на стол выдержать карпаччо из кабачков в холодильнике в течение 30 минут.

 Приятного аппетита!

Автор блога Irvasa

Поделитесь рецептом “Запеканка из лапши с креветками” с друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки внизу статьи. 


ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ :


ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ПОЧТУ :

Введите Ваш e-mail:


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 7

  1. Галина пишет:

    Спасибо за рецепт, креветки люблю готовить. В таком сочетании еще не пробовала.

  2. Какой интересный рецепт! Оригинальная запеканка, и легко готовится. Куплю креветки и попробую

  3. Довольно простой рецепт запеканки из лапши и креветок. Люблю готовить то, что не требует особого приложения сил и длительного времени.

  4. Elena пишет:

    Так и не научилась есть карпаччо, ни мясо, ни рыбу, ни овощи из тех, что обычно готовим . Вот какая привычка сильная.

  5. Инна пишет:

    Спасибо, за рецептик запеканки! Приготовила, ну просто пальчики оближешь.

  6. Роман пишет:

    Люблю запеканку, я раз в неделю готовлю. Спасибо за рецепт, обязательно попробую ваш рецепт.

  7. Галина пишет:

    Вот такой рецепт испанской запеканки-тортильи из лапши с креветками Ирина, я точно еще не готовила! Желание приготовить нестерпимое, осталось только креветки подкупить, мы с мужем их очень любим, равно, как и многие испанские блюда. Ирина, интересно, испанцы часто практикуют португальские рецепты? По моим личным наблюдениям многие средиземноморские блюда во многом схожи, но есть конечно и свои чисто национальные нюансы и ноты вкуса.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

группа ХОББИ Дамский клуб